За 2007 год (декабрь 2007 года к декабрю 2006 года) уровень инфляции на потребительском рынке Саратовской области составил 11,8%, что ниже, чем в целом по Российской Федерации (в целом по РФ - 11,9%), сообщили корреспонденту в Министерстве экономического развития и торговли Саратовской области. По продовольственным товарам рост цен в области ниже среднероссийского уровня на 1,4%, по непродовольственным - на 1,2%.

Среди регионов Приволжского федерального округа по темпам роста потребительских цен и тарифов на товары и платные услуги населению Саратовская область заняла 2 место. Минимальный рост потребительских цен отмечен в республике Татарстан - 11,6% (1 место), максимальный - в Пермском крае - 16,4 % (14 место). Темп роста потребительских цен на рынке продовольствия является самым низким (1 место) среди регионов Приволжского федерального округа, а по темпам роста цен на непродовольственные товары область заняла 2 место.

Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по Саратовской области в декабре возросла на 3,8% по сравнению с предыдущим месяцем и составила 1 тыс. 631,32 руб. Среди обследуемых городов области максимальная стоимость набора наблюдалась в Саратове - 1 тыс. 725,99 руб., а минимальная в Балашове - 1 тыс. 465,60 руб., с разницей на 15,1%. По уровню цен на говядину, рыбу мороженную, масло сливочное, молоко, рис, пшено, макаронные изделия, хлеб ржаной, вермишель, масло подсолнечное и сыры твердые область в декабре 2007 года вошла в тройку самых дешевых регионов ПФО.