Новосибирская область, 24 июня, 2013, 11:10 — ИА Регнум. Новосибирские кулинары к 120-летию города изготовили самое длинное в России пирожное-суфле - более 90 метров. После того, как рекорд был зафиксирован в Книге рекордов Гиннеса России, пирожное съели зрители, пришедшие посмотреть на процесс его изготовления.

"Объявляю рекорд "Самое длинное пирожное-суфле в России" зафиксированным. Сделали больше, чем нужно", - сообщил главный редактор Книги рекордов Гиннеса России Станислав Коненко.

Идея реализации кулинарного проекта "Рекорд России и Рекорд Гиннесса к юбилею Новосибирска" принадлежала специалистам управления потребительского рынка мэрии, победителям и призерам фестиваля "Сибирское гостеприимство - 2013", предприятиям питания города.

"Идея проекта появилась еще год назад. Решили сделать подарок к 120-летию города. А какой подарок могут сделать кулинары? Конечно торт", - сообщила соорганизатор проекта Татьяна Костюк.

Длина пирожного составила 90 метров 52 сантиметра, вес - 870 килограммов. Всего было использовано три тысячи яиц, 150 килограммов сливочного масла, 500 килограммов сахара. На площадке два часа работали 30 профессиональных кулинаров и десять студентов техникума. Кондитеры украсили юбилейное пирожное с применением новейших пищевых технологий - фотопечатью с символикой города, выполненной из продуктов.

"Бисквит и суфле были изготовлены в условиях стационарного предприятия, потому что должно быть не только вкусно и красиво, но, в первую очередь, безопасно", - отметила Татьяна Костюк. Уже на месте полуфабрикаты собирались, декорировались сливками, фотопринтами, ягодами и шоколадом.

После того, как рекорд был зафиксирован, попробовать самое длинное в России пирожное-суфле смогли все желающие.