Молочные реки в России становятся полноводнее — фоторепортаж
В России наблюдается рост цен на молочную продукцию. Производители молока связывают повышение стоимости с удорожанием логистики, упаковки и комплектующих. Несмотря на это, производители с оптимизмом смотрят на развитие молочного бизнеса в России и строят планы на развитие производства. В городе Невинномысске «Казьминский молочный комбинат» ежедневно принимает от 100 до 113 тонн сырого молока и выпускает 72—73 тонны готовой продукции. Основные поставки идут в федеральные сети. Также на каждой территории есть дистрибьюторы и локальные сети. География поставок продукции комбината начинается от соседних со Ставропольским краем республик и доходит до Москвы, Саратова, Пензы, Волгограда, Астрахани, Ростова-на-Дону, поставляется в Краснодар и Крым.
Работает завод всего на 80% от своих мощностей. Поэтому на предприятии видят перспективы роста и ведут модернизацию.
Изначально на заводе могли принимать до 100 тонн сырого молока, на данный момент завод уже может принимать 140 тонн и производит 100−110 тонн готовой продукции.
По словам руководителя, комбинат на ближайшие 3−4 месяца упаковочным материалом обеспечен, также обеспечен запасными частями.
«Сейчас сыр «Голландский» будет поставляться еще в 1700 сетевых магазинов и сыр «Гауда» в 1100 магазинов федеральной сети», — говорит Денис Гарнага, коммерческий директор «Казьминского молочного комбината».
Кефир, ряженка, варенец, йогурт производятся термостатным способом. Смешивание и сквашивание происходит в емкостях, и как только происходит смешивание, еще жидкая масса разливается по бутылкам и стаканам. Сквашивание происходит естественно, в упакованной таре — это дает густоту консистенции. После розлива продукция перевозится в термостатные камеры. 70% оборудования на предприятии отечественного производства, часть российского оборудования имеет заграничные запчасти. Остальное оборудование полностью импортное.
«В данный момент я не могу сказать, что санкции Запада на руку отечественному производителю. Но в ближайшем будущем мы полностью заменим все импортное и у нас будет все свое. На текущий момент идет удорожание логистики, упаковочных материалов, но мы это все преодолеем», — говорит Денис Гарнага.
Развивается предприятие не только за счет собственных средств, но пользуется и льготным кредитованием по государственным программам. Также завод пользуется льготами в налоговых и социальных органах. Благодаря поддержке предприятие за четыре года увеличило объем производства на 70%. Практически все оборудование было заменено на более мощное. На текущий момент на молочном комбинате 230 рабочих мест, и еще идет набор рабочих на вторую смену.
- Военкор Котенок: для войск ВСУ наступили «чёрные дни» — 967-й день СВО
- В МИД назвали безответственными заявления Польши о перехвате ракет РФ
- Командир ВСУ обманом отправил сотрудника военкомата на передовую
- Россия наращивает несырьевой неэнергетический экспорт
- «Умные» площадки и стадионы: какие спортобъекты открываются в регионах