Москва, 30 января, 2020, 10:43 — ИА Регнум. Эксперты национальной системы мониторинга качества (Роскачество) провели анализ состава подсолнечного и оливкового масла и пришли к выводу, что нельзя говорить однозначно о преимуществе какого-то из них. Об этом 30 января сообщается на сайте организации.

Эксперты указывают, что в понятие пищевой ценности масла входит состав жирных кислот, представленных полиненасыщенными омега-3 (линоленовая) и омега-6 (линолевая) и мононенасыщенной кислотой омега-9 (олеиновая). По данным экспертов, подсолнечное масло является источником кислоты омега-6, а оливковое — омега-9.

При этом, как уточняют эксперты, полиненасыщенные жирные кислоты улучшают питание тканей, кровообращение и нужны для профилактики атеросклероза, а мононенасыщенные — способствует уменьшению уровня холестерина и препятствует образованию тромбов.

Кроме этого, эксперты сообщают, что содержание фитостеролов (растительных веществ, обладающих антисклеротической активностью) в подсолнечном масле в два раза выше, нежели в оливковом. Помимо того, в 100 граммах подсолнечного масла содержится 700−1400 миллиграмм лецитина, также снижающем уровень холестерина и имеющем антиоксидантные свойства. А оливковому маслу присущи антиоксидантные свойства, которые обеспечиваются присутствующими в нем в значительном количестве фенольными соединениями, замедляющими старение клеток организма.

«Сравнив ряд критериев, определяющих полезность подсолнечного и оливкового масел, можно сделать вывод, что пальму первенства нельзя отдать ни одному из них. У каждого есть свои достоинства. Оливковое — мононенасыщенное, подсолнечное — полиненасыщенное. Ежедневно употребляя эти масла в небольших количествах, например, по одной столовой ложке каждое, вы укрепите здоровье», — заключается в сообщении Роскачества.

Как сообщало ИА REGNUM, ранее Роскачество проверило школьную форму и обнаружило, что многие товары не соответствуют требованиям законодательства по воздухонепроницаемости и гигроскопичности.