Директор корчмы прокомментировал скандал с салом и мусульманами

Москва, 1 августа, 2025, 18:15 — ИА Регнум. Генеральный директор московской сети корчем «Тарас Бульба» заступился за официанта, уволившегося после скандала с гостями. Молодой человек принес двум девушкам-мусульманкам стандартный комплимент от заведения — крученое сало с хлебом, не зная об их религиозных убеждениях. После этого гостьи устроили скандал и потребовали извинений, а администрация ресторана не стала заступаться за своего сотрудника. Однако, узнав о случившейся ситуации, сторону официанта занял руководитель всей сети ресторанов. По его словам, гости всегда должны думать и понимать, в какое заведение они пришли, и, если религиозность запрещает им есть свинину, — выбирать халяльные места. Об этом ИА Регнум заявил Евгений Батанов.

31 июля в ресторане традиционной украинской кухни «Тарас Бульба» в московском районе Южное Бутово произошел религиозный скандал. Сергею, официанту популярного заведения, пришлось уволиться, после того как он подал гостям-мусульманам бесплатное угощение из сала — комплимент от шеф-повара, которое полагается каждому гостю корчмы.

При этом официант никак не мог заранее знать о религиозных убеждениях гостей: две девушки, возмутившиеся салом, были в обычной одежде без религиозной атрибутики и не сообщили Сергею о каких-либо специфических предпочтениях или ограничениях в еде. Каких-либо правил, требующих от официанта заранее уточнять у гостей их вероисповедание, в заведении также не установлено.

О скандальном инциденте в социальных сетях рассказала мама уже бывшего официанта корчмы Светлана.

«Новость дня. Сына уволили из «Корчмы» за то, что вынес предподачу на стол (бесплатная вкусняшка для затравки) сало и черный хлеб. А клиенты оказались мусульманами и устроили хай. Сначала орали свинину ли Сережа принёс. Сережа сказал, что сало. Ответ сочли дерзким», — написала она у себя на странице во «ВКонтакте».

Примечательно, что Светлана — мать восьмерых детей и жена православного священника. В социальных сетях женщина ведет блог о жизни и рассказывает о своей большой семье.

Информация о случившемся попала в новостные Telegram-каналы и СМИ, вызвав общественный резонанс. Пользователи сети возмутились отношению администрации заведения, а также поведению скандальных гостей. Читатели отметили, что если гостю что-то не нравится, он всегда может спокойно отказаться от блюда, не поднимая при этом скандал.

Журналисты ИА Регнум связались с генеральным директором московской сети корчем «Тарас Бульба» Евгением Батановым. В разговоре с нами руководитель сети заявил, что в данной ситуации он полностью на стороне официанта, выполнявшего свою работу, а гостям нужно заранее смотреть, в какое заведение они решили пойти.

«У нас рестораны традиционной украинской кухни, которая предполагает множество блюд из свинины и сала. Люди знают, куда идут. Если они идут в корчму, они должны понимать, что в меню подразумевается свинина. Если они такие верующие, халяль у них, то пусть идут тогда в ресторан кавказской кухни или куда-то еще. Если, допустим, вы пришли в ресторан японской кухни — вы сразу понимаете, что в меню там суши одни и роллы. Соответственно, если вам принесут какой-то презент, роллы или еще что-то, — вы же сами пришли в такой ресторан. На что обижаться? То же самое и здесь», — отметил Батанов.

По его мнению, сложившуюся ситуацию можно было решить спокойно, не раздувая из этого скандал. Батанов предположил, что гости изначально были настроены на конфликт, поэтому так отреагировали на стандартный комплимент от заведения.