Москва, 11 октября, 2007, 16:17 — ИА Регнум. Военные специалисты разрабатывают новые нормы продовольственных пайков, исходя из физиологических потребностей военнослужащих в пищевых веществах и энергии. Как сообщил ИА REGNUM источник в Минобороны, решение об изменении существующего рациона продиктовано реформированием Вооруженных сил и переходом на контрактный принцип комплектования войск.

Содержание сухих пайков значительно не изменится, зато будут изменены нормы некоторых входящих в них продовольственных товаров. К примеру, для восполнения дефицита белков животного происхождения в пайках увеличиваются нормы мяса, рыбы, молока, куриных яиц, растительного и сливочного масла. Впервые в нем могут появиться сычужный сыр, а также колбаса и копчености. При этом животные жиры из пайка предлагается полностью исключить. Увеличена также норма выдачи соков, хотя уменьшено количество выдаваемого сахара. По мнению военных диетологов, соки являются основным источником органических кислот и способствуют восполнению дефицита минеральных веществ и фруктозы.

В новых пайках уменьшится количество хлеба и макаронных изделий. Уменьшение норм выдачи этих продуктов должно снизить долю углеводов и приблизить их содержание к физиологическим нормативам. В состав пайка вводится натуральный растворимый кофе, правда, уменьшается норма выдачи чая. Такое решение объясняется тем, что кофе обладает тонизирующими свойствами и улучшает состояние организма.

С учетом предлагаемых изменений суточный паек на одного военнослужащего может состоять из 300 г хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки, 350 г хлеба из муки первого сорта, 120 г различных круп, 30 г макаронных изделий, 0,5 г дрожжей, 250 г мяса, 120 г рыбы, 30 г растительного масла, 45 г масла коровьего, 150 г молока, одного куриного яйца, 65 г сахара, 1 г чая, 1,5 г растворимого кофе, 10 г сычужного твердого сыра, 0,5 г горчичного порошка, 1 г уксуса, 6 г томатной пасты, 600 г картофеля, 300 г овощей, 10 г сушеных фруктов, 100 г плодовых и ягодных соков.

Паек, предназначенный для военных летчиков, моряков, подводников и тех, кто проходит лечение в медучреждениях, также изменится.