Вечером 12 апреля - на исходе 14 дня месяца Нисана по еврейскому календарю иудеи отметят праздник Песах, который посвящается самому главному событию библейской истории - Исходу из Египта и освобождению народа от 400-летнего рабства.

Слово песах (пасха) означает "прохождение мимо". Праздник получил название в память о том, как ангел смерти проходил мимо домов иудеев, поражая только египетских первенцев. Чтобы ангел мог отличить еврейские дома от египетских, каждой еврейской семье было велено заколоть ягненка и кровью помазать косяки дверей. Только после смерти всех египетских первенцев фараон позволил евреям покинуть Египет.

Точную дату Исхода и имя фараона, которого Пророк Моисей заставил отпустить евреев, определить трудно. Большинство ученых считают, что это произошло в XIII в. до н.э., около 1200 г.

В основе Песаха лежат два наиболее архаичных сельскохозяйственных праздника: праздник нового приплода скота, когда приносился в жертву однолетний ягненок, и праздник первой жатвы, когда уничтожался старый хлеб и из пресного теста выпекался новый - маца. Впоследствии эти праздники были объединены и их стали отмечать в честь Исхода.