Москва, 24 августа, 2004, 11:12 — ИА Регнум. Вторая половина августа - время наиболее активного спроса на бахчевые культуры, прежде всего, арбузы и дыни. Госсанэпидслужба г. Москвы комментирует ситуацию в столичной торговле бахчевыми. По информации, полученной корреспондентом ИА REGNUM в пресс-службе госсанэпидслужбы г. Москвы, в настоящее время на территории Российской Федерации действуют санитарные правила СП 2.3.61066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", которыми регламентируются требования к предприятиям мелкорозничной торговой сети. Разрешения на размещения мест торговли утверждаются префектурами (управами) административных округов. Органами госсанэпиднадзора оформляется санитарно-эпидемиологическое заключение на вид деятельности каждой торговой точки.

Согласно санитарным правилам, не допускается продажа бахчевых культур навалом, с земли, запрещается их реализация частями и с надрезами. По мнению столичных медиков, это поможет исключить загрязнение продукции в условиях уличной торговли. Чтобы не допустить загрязнения продукции ливневыми стоками и атмосферными осадками, хранить бахчевые культуры в местах торговли следует на деревянных настилах и под навесом. Госсанэпидслужба обязывает продавцов работать в чистой санитарной одежде, содержать в чистоте место торговли и окружающую территорию, иметь при себе личную медицинскую книжку, документы, подтверждающие происхождение продукции её качество и безопасность.

В период массового поступления бахчевых культур специалисты центров госсанэпиднадзора проводят плановые рейдовые проверки на предмет соблюдения санитарно-гигиенических требований, производят отбор образцов для лабораторных исследований. За выявленные нарушения санитарного законодательства к виновным применяются меры административного наказания в виде штрафов, а также выносятся Постановления о приостановлении деятельности торговых точек.

В июне-августе текущего года из 876 образцов исследованной продукции 4 (0,5%) не отвечали требованиям СанПиН 2,3,2,1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продовольственного сырья и пищевых продуктов" по физико-химическим показателям - содержанию нитратов. По выявленным фактам нарушений санитарного законодательства было вынесено 2 постановления о приостановлении эксплуатации объектов и наложены административные взыскания в виде штрафов на общую сумму 25 тыс. рублей.