Нижегородская область, 24 октября, 2003, 11:57 — ИА Регнум. В Нижнем Новгороде пройдет первая Международная дуэль "на курицах". Четыре повара - представители кулинарных традиций четырех стран - России, Италии, Франции и Японии будут вести поединок за звание "Куриный Маэстро 2003 года". Дуэль состоится 29 октября в ресторане "У Шаховского".

В поединке встретятся: Каспар Бьек, член Канадской академии шеф-поваров, победитель выставок европейского кулинарного искусства, консультант Брентвуд-колледжа (Канада), Германн Сэли, специалист по итальянской кухне, генеральный директор ресторана, шеф-повар пятизвездочных отелей (Швейцария), Алексей Щербаков, специалист по японской кухне, повар японского ресторана "Асахи" и Александр Щукин специалист по европейской и русской кулинарии, шеф-повар ресторана "У Шаховского".

Участники дуэли узнают много нового о происхождении и пищевых достоинствах курицы - самой распространенной домашней птицы, примут участие в изготовлении яичницы имени Дружбы народов и, применив собственные дегустационные способности, определят победителя поединка.