В Свердловской области в 1,1 раза снизился удельный вес забракованных хлебобулочных изделий

Екатеринбург, 9 ноября 2012, 11:28 — REGNUM  В Свердловской области рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на всех этапах товародвижения осуществляется оперативная проверка хлебобулочных изделий. В I полугодии 2012 года ситуация на рынке Свердловской области по хлебобулочной продукции несколько улучшилась: снизился в 1,1 раза удельный вес забракованных изделий и составил 12,6%, сообщили 9 ноября корреспонденту ИА REGNUM в Управлении пресс-службы и информации правительства Свердловской области.

Часть хлебобулочных изделий считается, по мнению экспертов, забракованными по причине нарушения требований, предъявляемых к маркировке продукции. Это отсутствие полной и достоверной информации о товаре. В рамках проведенных лабораторных испытаний были исследованы 264 пробы хлебобулочных изделий. Из них признаны несоответствующими требованиям нормативных документов: 25 проб (по физико-химическим показателям (влажность, кислотность содержание массовой доли сахара и жира), 4,9% проб из 102 исследованных, не соответствуют требованиям по бактериологическим показателям.

Как показали результаты лабораторных исследований, около 60% нестандартных хлебобулочных изделий выработано предприятиями малой мощности - мини-пекарнями. Здесь чаще всего нарушается технологический процесс изготовления мучной продукции. Также не всегда в предприятиях розничной торговли присутствует строгий внутриведомственный контроль качества поступающего и реализуемого хлеба.

"Наша задача - установить конструктивный диалог между товаропроизводителями и торговлей в этих вопросах. Потребитель должен быть уверен в качестве продукции", - подчеркнула заместитель министра АПК и продовольствия Татьяна Попова Татьяна Попова.

Отметим, ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий в розничной сети Свердловской области насчитывает более 300 наименований продукции.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
21.02.17
«Рубль передумал слабеть»
NB!
21.02.17
Китайские власти: Птичий грипп мутировал и стал опасней
NB!
21.02.17
Косово подаст новую заявку на членство в ЮНЕСКО
NB!
21.02.17
Выделение бесплатной земли: «Вам гектар на Хоккайдо? Да пожалуйста!»
NB!
21.02.17
Выборы в Германии: ХДС/ХСС снова опережает СДПГ
NB!
21.02.17
Новая Антанта идёт на войну: Почему Германия создает ЕС-2?
NB!
21.02.17
Под видом «культурных центров» в Италии финансировались бордели для геев
NB!
21.02.17
После визита Пенса в ЕС на американском флаге стало больше звезд
NB!
21.02.17
Явка на конституционном референдуме в Нагорном Карабахе составила 76%
NB!
21.02.17
Приднестровье: «Нас приглашают в мышеловку, даже не положив туда сыра»
NB!
21.02.17
Мюнхенская конференция: ни мира, ни войны
NB!
21.02.17
Эквадор: Ленин в шаге от победы в первом туре
NB!
21.02.17
«Шанхайцы» против «пекинцев»: как китайская элита борется за власть
NB!
21.02.17
Есть ли надежда у землян? Определит ли XXI век текст, «сделавший» век XX
NB!
21.02.17
О геях, влюбленных и бытовом национализме: Казахстан за неделю
NB!
21.02.17
В офисе партии Ле Пен проходят обыски
NB!
21.02.17
Какими видят президентские выборы 2018 года в Кремле?
NB!
20.02.17
Катастрофа Boeing MH17 спустя два года / 3
NB!
20.02.17
Глава МИД Молдавии дезавуировал антинатовскую риторику президента Додона
NB!
20.02.17
Гражданская война на Украине — главное за сегодня
NB!
20.02.17
В Приднестровье будут отмечать день начала отражения агрессии Молдавии
NB!
20.02.17
Трудовой коллектив Пулковской обсерватории потребовал отставки директора