Краснодарский край, 24 апреля, 2003, 10:51 — ИА Регнум. Новоросийская птицефабрика наладила выпуск новой продукции - двухжелтковых яиц, которые значатся в ассортиментном перечне как "яйцо отборное" и стоят на 20-40 копеек дороже обычного.

Как пояснила экономист ЗАО "Птицефабрика "Новороссийск" Лидия Матвеева, раньше двухжелтковое яйцо считали нестандартным и пускали на яичный порошок - меланж. А сейчас на такое яйцо появился спрос.

Нести двухжелтковые яйца курица способна лишь в определенном жизненном цикле. Чаще, когда это уже зрелая птица примерно годовалого возраста. Таких несушек пород "Универсальный кросс "Кубань" и "Ломан браун" на птицефабрике вычислили и определили в отдельный корпус. А продукт их стараний - отборное яйцо идет в торговлю в особой таре с крупными ячейками. В двухжелтковом яйце больше желтка, а значит, и белка, и весит оно 70-80 граммов.