7 июня в помещении Департамента сельского хозяйства и продовольствия администрации Самарской области состоится совместное совещание вышеуказанного департамента (руководитель - Александр Румянцев) и Государственной хлебной инспекции с руководителями мини-пекарен по вопросу обеспечения населения хлебной продукцией.

В совещании примут участие: начальник управления пищевой промышленности администрации Самарской области Владимир Бузаев, генеральный директор Поволжской мукомольной компании Иван Осокин, инспектора Государственной хлебной инспекции, руководители мини-пекарен области. Планируется обсудить следующие вопросы: о проблемах и перспективах развития малых предприятий хлебопечения; о государственном контроле за качеством основного сырья; лицензирование: требования и условия в свете федерального законодательства.

Основная цель встречи: разъяснить требования, которые предъявляются к ведению технологического процесса на малых предприятиях хлебопекарной промышленности. Руководителям мини-пекарен познакомится с ними, поскольку от выполнения данных требований напрямую зависит получение предприятиями лицензий. С 2001 года Государственная хлебная инспекция впервые приступила к лицензированию малых предприятий хлебопечения.