В Красноярске завершилась выставка "HoReCa"

Красноярск, 14 Апреля 2008, 15:53 — REGNUM  В Красноярске 12 апреля завершилась выставка "HoReCa", которая проходила в МВДЦ "Сибирь" одновременно с туристической выставкой "Енисей-2008". В экспозиции было занято 44 участника - компании, производящие оборудование для кафе и ресторанов, сети магазинов, представляющие на стендах посуду и текстиль, традиционные и экзотические вина разных сортов.

По итогам работы конкурсно-дегустационной комиссии 16 участников получили дипломы, а медалями выставки награждены: ООО "Марка Подорожник" (Санкт-Петербург) - за высокие вкусовые показатели и использование натурального сырья в производстве бутерброда "С курицей", ООО "Парламент Дистрибьюшн" (Московская область) - за высокие органолептические показатели и высокую степень очистки водки "Парламент Интернейшнл", ООО "МЕТРО Кэш Энд Керри" (Москва) - за широкий ассортимент представленной продукции и оборудования для рынка "HoReCa" Красноярского края.

С 10 по 12 апреля в рамках выставки прошли региональные отборочные соревнования международного Кремлевского кулинарного кубка 2009 и I Фестиваля русской кухни "Кулинарное наследие 2008" среди индивидуальных участников: повара, кондитеры, официанты, бармены. Также состоялись соревнования юниоров (учащихся профессиональной и высшей школы). На выставке были подведены итоги стартовавшего в прошлом году конкурса "Лицо сибирского отеля". Первое место в этот раз получила Юлия Малёткина, администратор гостиницы "Красноярск".

В вечернем формате состоялось вручение премии "Лучший ресторан года", где были названы победители в 8 номинациях. В рамках деловой программы выставки прошли профессиональные конкурсы и мастер - классы, круглые столы по различным аспектам развития индустрии питания и торговли. На "Гастрономическом салоне" французский и московский повара Жерар Эрвэ и Яков Халецкий делились секретами приготовления блюд из мяса и рыбы, кроме того, в рамках Открытого чемпионата шашлыков шеф-повар Карен Манасян провел мастер класс "Блюда гриль".

Впервые прошли региональные конкурсы "Лучший бариста HoReCa Красноярск-2008" и "Лучший бармен HoReCa Красноярск-2008". Лучшим бариста стала Анастасия Новикова, победителем в номинации "HoReCa classic-bar" стал юный бармен Роман Ржеский, а в номинации "HoReCa bar-flair" победу одержал Юрий Касперский.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
07.12.16
МОК продлевает санкции против России
NB!
07.12.16
«Заморозка» накопительной части пенсии на три года прошла II чтение Госдумы
NB!
07.12.16
Восстанавливаются пенсионные права осужденных и реабилитированных граждан
NB!
07.12.16
Приостановка компенсаций советских вкладов Сбербанка продлевается
NB!
07.12.16
«Севастополь ждет от нового губернатора решения социальных проблем»
NB!
07.12.16
Госдума повысила МРОТ на 300 рублей
NB!
07.12.16
Атомная энергетика Украины — это сильная головная боль для Европы: обзор
NB!
07.12.16
Госдума устанавливает единый порядок индексации соцвыплат с 2018 года
NB!
07.12.16
В Ингушетии задержаны сотрудники Центра по противодействию экстремизму
NB!
07.12.16
Радио REGNUM: второй выпуск за 7 декабря
NB!
07.12.16
Министр — екатеринбуржцам: Скинемся на метро
NB!
07.12.16
Киев пытается уйти от обсуждения политической повестки — Грызлов
NB!
07.12.16
«Нафтогаз»: Нужно допсоглашение с РФ, иначе газ до нас не дойдет
NB!
07.12.16
«Теневой» мусор Подмосковья: сколько теряет область на криминальных схемах?
NB!
07.12.16
Ирландский суд снял арест со счетов Ходорковского на €100 млн
NB!
07.12.16
Песков: Путин лично принял решение о сокращении нефтедобычи
NB!
07.12.16
AC: Борьба США с терроризмом — полностью неэффективна
NB!
07.12.16
Константинопольские следы белой русской разведки. Очерк III
NB!
07.12.16
Путин дал высокую оценку работе ФСБ в период выборов
NB!
07.12.16
В Израиле рекомендовано проверить подарок Дмитрию Медведеву
NB!
07.12.16
КНБ Казахстана сообщило подробности спецоперации в Актюбинске
NB!
07.12.16
Ярославцы обещают Сергею Собянину назвать мост в его честь