"Красноярская ярмарка" открывает сибирский форум гостеприимства

Красноярск, 8 апреля 2008, 10:24 — REGNUM  С 10 апреля выставочная компания "Красноярская ярмарка" в МВДЦ "Сибирь" открывает сибирский форум гостеприимства HoReCa, включающий специализированные выставки "Ресторанный и гостиничный бизнес", "Кафе и все необходимое для его работы", "Индустрия развлечений -2008".

Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM-KNews организаторы, в экспозиции форума - оборудование, мебель и посуда для ресторанного и гостиничного бизнеса, звуковое, световое и проекционное оборудование для индустрии развлечений, торговый сервис, продукты питания, напитки, технологии и услуги для кафе, гостиниц и отелей. На презентациях посетители познакомятся с новыми кухонными процессорами, офисными кофемашинами, печами и другими бытовыми предметами. Как рассказала исполнительный директор выставки Светлана Гроо, впервые в Красноярске на площадке выставки пройдет Фестиваль шашлыков.

В рамках деловой программы мероприятия будет организован гастрономический салон, в программе которого - профессиональные конкурсы и мастер-классы от французского кондитера Жерара Эрвэ, московского бренд-шефа Якова Халецкого и других мастеров кулинарии. На выставке будет проходить отборочный этап Кремлевского кулинарного кубка, где встретятся ведущие шеф-повар и су-шефы Красноярского края - от Дудинки до Минусинска. Состоится первый региональный конкурс "Лучший бариста", где будут состязаться в искусстве приготовления кофе бариста из ведущих кофеен города в номинациях "Латте-арт", "Экспрессо", "Каппучино" и "Авторский напиток".

Впервые пройдет конкурс "Лучший бармен HoReCa Красноярск 2008". Еще один профессиональный конкурс - "Лицо Сибирского отеля 2008" - соберет администраторов и портье гостиниц Красноярска, борющихся за звание "Лучший портье". "Выставка даст уникальный шанс познакомиться с современными и перспективными направлениями развития услуг в гостиничном бизнесе, в организации продовольственной торговли, массового питания и ресторанного дела", - сказала Гроо. В результате работы конкурсно-дегустационной комиссии лучшие производители напитков и продуктов питания будут награждены медалями и дипломами "Красноярской ярмарки".

Сибирский форум гостеприимства HoReCa продлится до 12 апреля.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.