Нарушения санитарных норм и правил выявлены в общепитах вузов и ссузов Бурятии

Улан-Удэ, 3 апреля 2008, 13:57 — REGNUM  Грубые нарушения санитарных норм выявлены в ходе контрольных мероприятий на предприятиях общественного питания в высших и средних учебных заведениях Улан-Удэ. Как сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Бурятии, специалистами проверено десять столовых, в результате девять индивидуальных предпринимателей и должностных лиц привлечены к административной ответственности, пишет ИРА "Восток-Телеинформ" со ссылкой на ТУ Роспотребнадзора России по Республике Бурятия.

Как отмечают специалисты, большинство производственных помещений не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией, нарушается режим мытья и обработки посуды, не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья. Также выявлены нарушения технологии приготовления пищи, нехватка и неисправность технологического оборудования.

Так, в столовых общежития Бурятского колледжа информатики и связи и Бурятского аграрного колледжа у персонала отсутствовали медицинские книжки, а готовые блюда хранились в одном холодильнике с сырым мясом. В буфете аграрного колледжа БГСХА санитарное состояние помещений находится в неудовлетворительном состоянии, обнаружены признаки пребывания грызунов.

Кроме того, не на всех предприятиях смогли представить сопроводительные документы (ветеринарные справки и сертификаты соответствия) на продукты и продовольственное сырье. Практически везде отсутствует маркировка инвентаря и посуды.

- В буфете Улан-Удэнского механико-технологического техникума мясной и молочной промышленности не проводился производственный и лабораторный контроль продукции. Гарантировать качество и безопасность продукции в столовых не могли, приготовление пищи в таких условиях может повлечь массовые отравления и распространение инфекционных заболеваний, - отметили в управлении Роспотребнадзора по Бурятии.

Руководителям предприятий выданы предписания об устранении нарушений, после выполнения которых столовые будут проверены вторично.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
23.05.17
Либерализм как путь к гибели. Почему так случилось?
NB!
23.05.17
В результате взрывов на стадионе в Манчестере есть погибшие и раненые
NB!
23.05.17
«Свадебный президент»: В Приднестровье удивлены блокадному заявлению Додона
NB!
23.05.17
Суицидальная игра «Синий кит» появилась в Польше
NB!
23.05.17
«Пророссийский» президент Молдавии Додон поддержал блокаду Приднестровья
NB!
23.05.17
Названы условия обновления инфраструктуры Украины: «Когда рак свистнет»
NB!
22.05.17
«Венесуэльская оппозиция – толпа без идей и планов, вдохновляемая США»
NB!
22.05.17
El Mundo: «Евросоюз готов к разводу»
NB!
22.05.17
Мэрия Мадрида переименует улицу Павших воинов Голубой дивизии
NB!
22.05.17
Из Крыма — вино, из погоста — зона отдыха: Башкирия за неделю
NB!
22.05.17
Проверка Минфина РФ в Удмуртии: ряд эпизодов рассмотрят в Генпрокуратуре
NB!
22.05.17
Росстат: Реальные доходы граждан России продолжают падать
NB!
22.05.17
«Русские работяги. А румыны моются в корыте»: скандал в Румынии
NB!
22.05.17
Радио REGNUM: второй выпуск за 22 мая
NB!
22.05.17
Оппозиция Севастополя не смогла найти спарринг-партнера Овсянникову
NB!
22.05.17
Громкий прецедент: Новосибирск на грани внешнего финансового управления
NB!
22.05.17
«Второй кандидат на пост саратовского губернатора – не подставная фигура»
NB!
22.05.17
Кремль прокомментировал введение визового режима с Украиной
NB!
22.05.17
Латвия готовит крупнейшую закупку военной техники в своей истории
NB!
22.05.17
Денег нет, пора на выход: Нижний Новгород покидает четыре ассоциации МСУ
NB!
22.05.17
Чувашия ждёт судебной правды: уголовное дело сити-менеджера
NB!
22.05.17
ГАЗ идёт на Кубу: вопрос не экономический, а политический