Нарушения санитарных норм и правил выявлены в общепитах вузов и ссузов Бурятии

Улан-Удэ, 3 Апреля 2008, 13:57 — REGNUM  Грубые нарушения санитарных норм выявлены в ходе контрольных мероприятий на предприятиях общественного питания в высших и средних учебных заведениях Улан-Удэ. Как сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Бурятии, специалистами проверено десять столовых, в результате девять индивидуальных предпринимателей и должностных лиц привлечены к административной ответственности, пишет ИРА "Восток-Телеинформ" со ссылкой на ТУ Роспотребнадзора России по Республике Бурятия.

Как отмечают специалисты, большинство производственных помещений не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией, нарушается режим мытья и обработки посуды, не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья. Также выявлены нарушения технологии приготовления пищи, нехватка и неисправность технологического оборудования.

Так, в столовых общежития Бурятского колледжа информатики и связи и Бурятского аграрного колледжа у персонала отсутствовали медицинские книжки, а готовые блюда хранились в одном холодильнике с сырым мясом. В буфете аграрного колледжа БГСХА санитарное состояние помещений находится в неудовлетворительном состоянии, обнаружены признаки пребывания грызунов.

Кроме того, не на всех предприятиях смогли представить сопроводительные документы (ветеринарные справки и сертификаты соответствия) на продукты и продовольственное сырье. Практически везде отсутствует маркировка инвентаря и посуды.

- В буфете Улан-Удэнского механико-технологического техникума мясной и молочной промышленности не проводился производственный и лабораторный контроль продукции. Гарантировать качество и безопасность продукции в столовых не могли, приготовление пищи в таких условиях может повлечь массовые отравления и распространение инфекционных заболеваний, - отметили в управлении Роспотребнадзора по Бурятии.

Руководителям предприятий выданы предписания об устранении нарушений, после выполнения которых столовые будут проверены вторично.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
09.12.16
Лавров: НАТО пытается втянуть Черногорию до ухода Обамы
NB!
09.12.16
Лукашенко об ЕАЭС: «Зачем нам такой союз?»
NB!
09.12.16
Лишь 8% жителей России уверены, что их пенсии хватит на жизнь: опрос
NB!
09.12.16
Курс евро просел ниже отметки в 67 рублей впервые за полтора года
NB!
09.12.16
Приднестровье: пойдёт ли Евгений Шевчук на государственный переворот?
NB!
09.12.16
Без России никак: продажа крупнейшего химзавода Украины снова не состоялась
NB!
09.12.16
Мотоспортсмены из России презрели память жертв концлагерей в Эстонии
NB!
09.12.16
«Генерал Мороз» по-прежнему воюет в России
NB!
09.12.16
«Политика Трампа может бросить страны Азии в объятия Китая»
NB!
09.12.16
Госдума приняла федеральный бюджет на 2017-2019 годы
NB!
09.12.16
Рейтинг эффективности управления в субъектах Российской Федерации в 2016 г
NB!
09.12.16
Радио REGNUM: первый выпуск за 9 декабря
NB!
09.12.16
National Interest: ЕС – «Титаник», идущий прямиком на айсберг
NB!
09.12.16
Нагорный Карабах: Нужно сохранять верность достигнутым соглашениям
NB!
09.12.16
В ГД предложили запретить новогодние корпоративы, подарки и поздравления
NB!
09.12.16
Ростовская область во власти непогоды: 31 муниципалитет без света
NB!
09.12.16
«В Кузбассе необходимо готовить почву для смены власти»
NB!
09.12.16
National Interest: Как обрубить «щупальца» Ирана на Ближнем Востоке
NB!
09.12.16
Рубль настроен на укрепление
NB!
09.12.16
Voice370: Найденные на Мадагаскаре обломки могут принадлежать рейсу MH370
NB!
09.12.16
Николас Мадуро сравнил президента Бразилии с Пиночетом
NB!
09.12.16
Трампу советуют проявить «твердость» по отношению к России