В Красноярске стартовал чемпионат по хлебопечению

Красноярск, 26 Марта 2008, 16:36 — REGNUM  На XVI выставке-ярмарке продуктов питания и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности "Продовольствие. Продмаш. Агро - 2008", которая с 25 по 28 марта проходит в МВДЦ "Сибирь", стартовал V открытый чемпионат по хлебопечению "Пекарь Сибири - 2008". Организатором мероприятия выступает ВК "Красноярская ярмарка" и НП "Сибирская ассоциация гостеприимства".

Как рассказали ИА REGNUM-KNews в пресс-службе "Красноярской ярмарки", соревнования будут проходить в течение трех дней и в них впервые выделены специальные категории участников - крупные, малые предприятия хлебопечения и молодые специалисты.

25 марта на площадке продовольственной выставки встретились команды от крупных хлебопекарных предприятий: ЗАО "Восход Бейкер" (Новосибирск), ОАО "Хлебообъединение "Восход" (Новосибирск) и "Красноярский хлеб" (Красноярск).

По словам председателя жюри чемпионата, преподавателя высшей категории Красноярского технологического техникума пищевой промышленности Светланы Смирновой, хлебобулочные изделия в рамках чемпионата оценивали не только профессиональное жюри, но и посетители выставки.

"Внешнему виду, вкусу и запаху изделий давало оценку зрительское жюри, а профессиональное жюри изучало оригинальность рецептуры, предназначение каждого компонента в выпечке, применение новых наполнителей и экономический эффект", - рассказала она.

В итоге был определен победитель этапа, но его объявят только 28 марта, в последний день работы чемпионата.

Напомним, что V открытый чемпионат по хлебопечению в этом году является отборочным этапом Всероссийского фестиваля "Кулинарное наследие - 2008". Организаторами "Кулинарного наследия" являются Управление делами президента РФ и Московский центр кулинарного мастерства "Эксклюзив".

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
09.12.16
Дороги еще есть, а возить по ним уже нечего: обзор инфраструктуры Украины
NB!
09.12.16
Мотоспортсмены из России презрели память жертв концлагерей в Эстонии
NB!
09.12.16
«Генерал Мороз» по-прежнему воюет в России
NB!
09.12.16
«Политика Трампа может бросить страны Азии в объятия Китая»
NB!
09.12.16
Госдума приняла федеральный бюджет на 2017-2019 годы
NB!
09.12.16
Рейтинг эффективности управления в субъектах Российской Федерации в 2016 г
NB!
09.12.16
С Украины на Колыму: малолетние дети два года прожили в автомобиле
NB!
09.12.16
National Interest: ЕС – «Титаник», идущий прямиком на айсберг
NB!
09.12.16
Нагорный Карабах: Нужно сохранять верность достигнутым соглашениям
NB!
09.12.16
В ГД предложили запретить новогодние корпоративы, подарки и поздравления
NB!
09.12.16
Ростовская область во власти непогоды: 31 муниципалитет без света
NB!
09.12.16
«В Кузбассе необходимо готовить почву для смены власти»
NB!
09.12.16
Нефть в неопределённости
NB!
09.12.16
Рубль настроен на укрепление
NB!
09.12.16
Voice370: Найденные на Мадагаскаре обломки могут принадлежать рейсу MH370
NB!
09.12.16
Николас Мадуро сравнил президента Бразилии с Пиночетом
NB!
09.12.16
Трампу советуют проявить «твердость» по отношению к России
NB!
09.12.16
Путин, прочитав судебное постановление: «Вы совсем с ума сошли, что ли?»
NB!
09.12.16
Brexit начался: медицинское агентство ЕС может переехать в Швецию
NB!
09.12.16
Премьер Финляндии пообещал уйти, если не выведет страну из кризиса
NB!
09.12.16
«Ницца» одержала волевую победу в матче с «Краснодаром»
NB!
09.12.16
ГД примет бюджет-2017: Бюджет стагнации переходящий в бюджет обрушения?