В Красноярске стартовал чемпионат по хлебопечению

Красноярск, 26 марта 2008, 16:36 — REGNUM  На XVI выставке-ярмарке продуктов питания и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности "Продовольствие. Продмаш. Агро - 2008", которая с 25 по 28 марта проходит в МВДЦ "Сибирь", стартовал V открытый чемпионат по хлебопечению "Пекарь Сибири - 2008". Организатором мероприятия выступает ВК "Красноярская ярмарка" и НП "Сибирская ассоциация гостеприимства".

Как рассказали ИА REGNUM-KNews в пресс-службе "Красноярской ярмарки", соревнования будут проходить в течение трех дней и в них впервые выделены специальные категории участников - крупные, малые предприятия хлебопечения и молодые специалисты.

25 марта на площадке продовольственной выставки встретились команды от крупных хлебопекарных предприятий: ЗАО "Восход Бейкер" (Новосибирск), ОАО "Хлебообъединение "Восход" (Новосибирск) и "Красноярский хлеб" (Красноярск).

По словам председателя жюри чемпионата, преподавателя высшей категории Красноярского технологического техникума пищевой промышленности Светланы Смирновой, хлебобулочные изделия в рамках чемпионата оценивали не только профессиональное жюри, но и посетители выставки.

"Внешнему виду, вкусу и запаху изделий давало оценку зрительское жюри, а профессиональное жюри изучало оригинальность рецептуры, предназначение каждого компонента в выпечке, применение новых наполнителей и экономический эффект", - рассказала она.

В итоге был определен победитель этапа, но его объявят только 28 марта, в последний день работы чемпионата.

Напомним, что V открытый чемпионат по хлебопечению в этом году является отборочным этапом Всероссийского фестиваля "Кулинарное наследие - 2008". Организаторами "Кулинарного наследия" являются Управление делами президента РФ и Московский центр кулинарного мастерства "Эксклюзив".

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
23.05.17
Сумерки национальных элит США: новый Рим накануне эпохи упадка
NB!
23.05.17
Трамп толкает Иран в объятия Израиля
NB!
23.05.17
Вооруженные силы Баку дрейфуют к неуправляемости?
NB!
23.05.17
Почему казахстанские ископаемые действительно полезные
NB!
23.05.17
Либерализм как путь к гибели. Почему так случилось?
NB!
23.05.17
В результате взрывов на стадионе в Манчестере есть погибшие и раненые
NB!
23.05.17
Суицидальная игра «Синий кит» появилась в Польше
NB!
23.05.17
«Пророссийский» президент Молдавии Додон поддержал блокаду Приднестровья
NB!
23.05.17
Названы условия обновления инфраструктуры Украины: «Когда рак свистнет»
NB!
23.05.17
Вечный Си: в Китае готовятся к очередному витку борьбы за власть
NB!
22.05.17
«Венесуэльская оппозиция – толпа без идей и планов, вдохновляемая США»
NB!
22.05.17
El Mundo: «Евросоюз готов к разводу»
NB!
22.05.17
Из Крыма — вино, из погоста — зона отдыха: Башкирия за неделю
NB!
22.05.17
Проверка Минфина РФ в Удмуртии: ряд эпизодов рассмотрят в Генпрокуратуре
NB!
22.05.17
Росстат: Реальные доходы граждан России продолжают падать
NB!
22.05.17
Мощи Николая Чудотворца в храме Христа Спасителя — фоторепортаж
NB!
22.05.17
«Русские работяги. А румыны моются в корыте»: скандал в Румынии
NB!
22.05.17
Радио REGNUM: второй выпуск за 22 мая
NB!
22.05.17
Громкий прецедент: Новосибирск на грани внешнего финансового управления
NB!
22.05.17
«Второй кандидат на пост саратовского губернатора – не подставная фигура»
NB!
22.05.17
Кремль прокомментировал введение визового режима с Украиной
NB!
22.05.17
Литовцы в Скандинавии превращаются в рабов, как украинцы в Литве