Липецкая область, 19 февраля, 2008, 19:29 — ИА Регнум. Департамент образования Липецка, ставший победителем Всероссийского конкурса по модернизации школьного питания, готовится к проведению открытого конкурса на определение генерального заказчика реализации проекта на территории областного центра, сообщила пресс-служба мэрии Липецка. Руководители Липецка встретились с президентом группы компаний "Fusion management". Крупный российский оператор общественного питания претендует на участие в конкурсе. С потенциальным инвестором обсуждались некоторые аспекты предполагаемого сотрудничества.

Одно из подразделений "Fusion management" было основано на базе Московского комбината питания, и в течение нескольких лет сумело занять лидирующие позиции в столичном регионе. Соблюдение международных стандартов, наличие собственной производственной базы, внедрение инновационных технологий и большой опыт работы по организации лечебно-профилактического питания позволили компании наладить сотрудничество с образовательными учреждениями Северо-Западного округа Москвы и детскими пансионатами. Московский гость посетил несколько липецких школ, комбинат питания и заявил о намерении участвовать в проекте.

По информации председателя городского департамента образования Анны Шамаевой, на средства, которые Липецк получит из федерального бюджета (в течение двух лет в областной центр должны поступить 87,5 млн рублей), предполагается создать в Липецке индустрию школьного питания. На реконструированном и оснащенном современным оборудованием комбинате будут изготавливать полуфабрикаты сразу для всех образовательных учреждений. Специализированным транспортом их доставят в школьные столовые, где поварам при помощи пароконвектоматов и комби-котлов, которыми в перспективе будут снабжены столовые, останется довести блюда до полной готовности. Такая система позволит сохранить пищевую ценность продуктов и улучшить качество обедов для учащихся, сообщают "Липецкие новости".