Мордовия, 6 февраля, 2008, 16:09 — ИА Регнум. В Мордовии в 2007 г. были выявлены нарушения на 14 из 21 молокоперерабатывающего предприятия, сообщили корреспонденту ИА REGNUM-ВолгаИнформ в территориальном управлении Роспотребнадзора. Такие результаты показали проверки по соблюдению санитарных норм. Всего было проведено свыше 1 тыс. лабораторных исследования молочной продукции.

Как выяснилось, на большинстве молокозаводах зачастую выпускается продукция, которая не соответствует нормативам по микробиологическим показателям. Во многих случаях технологическое оборудование и оборотную тару моют и дезинфицируют вручную, персонал нарушает требования личной гигиены и несвоевременно проходит медосмотр. Более того, некоторые предприятия необоснованно продлевают сроки годности выпущенной ими молочной продукции.

Нарушения были выявлены и при реализации молочных продуктов в розничной торговли. Прежде всего, в торговых точках не соблюдается температура хранения и установленные сроки годности.