Чувашия, 22 мая, 2007, 11:27 — ИА Регнум. В Чебоксарах зарегистрирован случай отравления грибами. Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM в пресс-службе Роспотребнадзоре по Чувашии, 18 мая 15-летняя жительница Чебоксар с признаками отравления была доставлена в отделении реанимации городской больницы. Ее тошнило, и была рвота. Как выяснилось, девушка отравилась грибами. Мать пострадавшей 17 мая купила сморчки и строчки на рынке и сварила из них суп. В настоящее время состояние девушки улучшилось, она переведена в соматическое отделение. По словам матери, перед приготовлением блюда грибы были помыты и один раз отварены.

Специалисты Роспотребнадзора по Чувашии в целях предупреждения возникновения массовых пищевых отравлений грибами среди населения рекомендуют тщательно очищенные и промытые грибы дважды отваривать в кипящей воде в течение 15-20 минут. Каждый раз отвар сливать. Лишь такие хорошо отваренные и отжатые сморчки можно употреблять в пищу. Строчки использовать в пищу запрещается, так как они относятся к группе ядовитых и несъедобных грибов. Кроме этого, не советуется покупать грибы у случайных лиц и в несанкционированных местах торговли. Торговцы грибами должны иметь на руках заключение лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.