Недавняя проверка предприятий общественного питания в Старой Руссе выявила неприятные факты. В кафе "Принцесса" продукты, используемые для приготовления блюд, не имели маркировки срока годности и даты производства, эти данные были попросту затерты. Продукты не только имели специфический запах и вкус, но на них также была обнаружена плесень. В кафе "Ильмень" продукты также были не первой свежести. Кроме того, проверяющих в этом заведение обвесили, а в кафе "Рио" еще и обсчитали. При проверке была обнаружена фальшивая водка.

Кроме того, проверка показала, что в области не хватает специалистов в области общественного питания. Повара и бармены подчас работают без медкнижки, не говоря уже об отсутствии спецподготовки. В кафе "Ильмень" повар не имел медицинской книжки, зато у него обнаружились кожные заболевания.