Совещание руководителей агропромышленного комплекса и животноводческих хозяйств северной зоны Челябинской области состоялось в сельхозпредприятии "Сарафаново" Чебаркульского района. Было отмечено, что на сегодняшний день на Южном Урале насчитывается 230 сельхозпредприятий, имеющих молочно-товарные фермы, 180 из них относятся к разряду крупных, но лишь в 6 хозяйствах в истекшем году получили от каждой коровы более 4 тысяч килограммов молока. Среднеобластной показатель едва превышает 2,5 тысячи килограммов. СХП "Сарафаново", где проходило совещание, в этом плане весьма показательно: за последний год здесь сумели поднять продуктивность каждой буренки более чем на тысячу килограммов. Сегодня среднесуточный надой по хозяйству составляет 13 килограммов молока на одну корову, в то время как в среднем по области - 5 килограммов. Добиться подобного удалось благодаря эффективному использованию кормовой базы и продуманной кадровой политике. Вопрос повышения продуктивности молочного стада для Челябинской области весьма актуален: по подсчетам специалистов, в 2003 году валовый надой на одну единицу молочного стада необходимо увеличить еще как минимум на 500 килограммов. Только в том случае, если южноуральские буренки будут давать в год более 3 тысяч килограммов молока, местные животноводы смогут удержать внутренний рынок и сделать свой бизнес прибыльным.