Красноярский край, 29 марта, 2007, 14:41 — ИА Регнум. На выставке "Продовольствие. ПродМаш. Агро-2007. Современное хлебопечение", организованной ВК "Красноярская ярмарка" продолжается Открытый чемпионат Сибири по хлебопечению "Пекарь Сибири 2007". Об этом передает корреспондент ИА REGNUM-KNews.

29 марта в рамках конкурса команды пекарей получили сложное задание - создать художественный шедевр из теста, а также испечь три вида пшеничного хлеба, три вида ржано-пшеничного, сдобу слоеную и дрожжевую. Все это участникам нужно было сделать одновременно. Кроме того, каждой команде нужно испечь хлеб для сэндвичей, которые будут использованы в зрительском конкурсе на скорость поедания сэндвичей.

В конкурсе принимают участие команды хлебопекарного производства "Каравай" (Красноярск), "Колосок" (Минусинск), "Русский хлеб" (Томск), "Жар - Птица" (Талнах), "Назаровский хлеб", "Метелица" (Зеленогорск) и другие.

В составе жюри чемпионата - представители хлебопекарных предприятий из других регионов России, которые оценят команды по нескольким десяткам параметров. Итоги "Пекаря Сибири" будут подведены 30 марта. Победитель чемпионата получит главный приз - современную конвекционную печь.

Отметим, IV Открытый чемпионат Сибири по хлебопечению "Пекарь Сибири" ежегодно проводится на выставках "Красноярской ярмарки". Главная цель соревнований, по замыслу организаторов, поднять престиж профессии, внедрить новые технологии и дать возможность талантливым хлебопекам почувствовать себя настоящими творцами.

Напомним, в выставке "Продовольствие. ПродМаш. Агро-2007. Современное хлебопечение" принимают участие более 150 предприятий из различных регионов России и ближнего зарубежья. Они представляют лучшие образцы продуктов питания, передовые технологии их производства, продвижения и сбыта.

Выставочные мероприятия продлятся до 30 марта.