Весомый вклад в производство молочной продукции в эти январские дни вносят крестьянские и фермерские хозяйства. Ежедневно на перерабатывающие предприятия они поставляют 60 тонн молока.

Сегодня ежедневно по области производится более 250 тонн молока. Это на 11 тонн меньше, чем в соответствующие дни минувшего года. Тем не менее, продажа молочной продукции в зачете на 10 тонн больше. Эти показатели достигаются за счет высокой базовой жирности молока.