Киргизия, 7 февраля, 2007, 12:45 — ИА Регнум. Объявить 2007 год "Годом кумыса" предлагает правительству Киргизии Крестьянская партия. Об этом на пресс-конференции, прошедшей сегодня, 7 февраля, заявил председатель партии Куттубек Асылбеков, передает корреспондент ИА REGNUM. "Этим летом мы планируем провести ряд мероприятий для роста популярности кумыса", - сообщил Куттубек Асылбеков. По его словам, представители Крестьянской партии намереваются пригласить на данные мероприятия гостей из ближнего и дальнего зарубежья.

Справка ИА REGNUM: Кумыс (от тюркского кымыз) - кисломолочный напиток из кобыльего (реже коровьего и верблюжьего) молока. Известен кочевым народам с глубокой древности. Приготовляется сбраживанием сырого кобыльего (или пастеризованного коровьего и верблюжьего) молока молочнокислыми бактериями (главным образом болгарской палочкой) и молочными дрожжами при температуре 26-28 С. Кумыс легко усваивается организмом, повышает усвояемость белков и жиров пищи, улучшает обмен веществ. Натуральный Кумыс (из кобыльего молока) применяется для кумысолечения. Кумысоделие развито в странах Азии, Ближнего и Среднего Востока, Латинской Америки.