Специалисты департамента продовольственных ресурсов Вологодской области проанализировали динамику изменения цен в ноябре 2002 года. В течение месяца цены на мясо отличались стабильностью. По словам начальника отдела развития продовольственных рынков и маркетинга департамента продовольственных ресурсов Елены Киренцевой, вместе с тем традиционный рост цен на этот продукт порядка 8-10% ожидается на городских рынках в канун новогодних праздников. В среднем на 8-10% выросли цены на молокопродукты. Стабильны оптовые и розничные цены на масло растительное, а вот на сахар-песок они выросли за прошедший месяц на 5%. Если цены на рис оставались постоянными, то на гречу они возросли в два раза, что связано с небывало низким уровнем ее запасов у производителей. Цены на хлеб оставались стабильными. "Что касается гречи, она производится в России и Китае. В прошлом году был очень большой урожай, чем и были вызваны низкие цены на тот период. Производители решили сократить посевные площади, а, учитывая погодные условия этого лета, урожай был получен небольшой. Так как спрос превышает предложение - цены растут. В целом динамика цен соответствует ситуации текущего года. К Рождеству вырастут цены на алкогольную продукцию, что вызвано ростом акцизов", - сообщила Елена Киренцева.

В первом полугодии текущего года рост цен на продукты питания в Вологодской области составлял 7%, в том числе на картофель - 37%, овощи на 100%. На 2-10% произошло снижение цен на молоко сгущенное, сычужные сыры, яйца, пшеничную муку, отдельные крупы.