Хлебопеки Северо-запада России обсуждают в Петрозаводске проблемы отрасли

Архангельск, 22 Сентября 2006, 12:00 — REGNUM  В большинстве регионов Северо-западного федерального округа наблюдается опасная тенденция сокращения хлебопекарного бизнеса, которая может превратиться в серьезную социально-политическую проблему. Об этом заявил президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Канцельсон, выступая на Третьей межрегиональной конференции по хлебопечению СЗФО, которая открылась в пятницу, 22 сентября, в Петрозаводске, передает корреспондент ИА REGNUM.

По данным гильдии, только за период 2004-2005 гг. количество пекарен в Санкт-Петербурге уменьшилось на 54,7 %, а в Карелии - на 13,3%. Число предприятий отрасли на 10 тысяч жителей достигло в округе крайне низкой отметки в 0,9, хотя в странах Западной Европы этот показатель равен 3-4.

Юрий Канцельсон высказался за объединение усилий государственных и общественных структур в развитии хлебопекарного бизнеса, который обладает значительным потенциалом роста. Как утверждает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров, число хлебопекарных предприятий в СЗФО может увеличиться почти до 5 тысяч, а количество занятых в отрасли людей - до 135 тысяч человек.

В настоящее время в округе насчитывается 1,2 тысячи пекарен, в которых трудятся около 35 тысячи человек. Они выпускают более 820 тысяч тонн хлебобулочной продукции в год, из них 300 тысяч тонн приходится на долю пекарей Санкт-Петербурга и только 88 тысяч тонн - на долю карельских предприятий отрасли, которые производят наименьшее количество хлеба в СЗФО. "Увеличение числа малых и средних хлебопекарных предприятий позволит стабильно обеспечивать население округа свежей хлебобулочной продукцией в необходимом количестве и высокого качества", - подчеркнул Канцельсон.

В работе конференции принимают участие представители региональных гильдий хлебопеков и хлебопекарных предприятий из 11 субъектов федерации СЗФО.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
08.12.16
«Серые банкиры» обналичили в Крыму 2,6 млрд рублей
NB!
08.12.16
Радио REGNUM: второй выпуск за 8 декабря
NB!
08.12.16
Кадыров опроверг сообщения СМИ: «В Чечне нет батальонов «Восток» и «Запад»»
NB!
08.12.16
Путин: Волосы дыбом встают от несуразиц в правоохранительной сфере
NB!
08.12.16
«Смысл «дела Павловца» — чтобы белорусы боялись симпатизировать России»
NB!
08.12.16
Владимир Путин поручил защитить детей от тюремной субкультуры
NB!
08.12.16
Известен потенциальный оператор миллиардного «мусорного» рынка Ленобласти
NB!
08.12.16
ГД регулирует применение спецсредств в отношении осужденных — изменения
NB!
08.12.16
Госдума не намерена запрещать госслужащим владеть недвижимостью за рубежом
NB!
08.12.16
«Приватизация «Роснефти» — личный триумф Путина» — Financial Times
NB!
08.12.16
Кремль о призыве к новым санкциям против РФ: «Вместо помощи — угрозы»
NB!
08.12.16
Реакция на ледяной коллапс: наказание виновных и покупка спецмашин
NB!
08.12.16
Украинские политики при помощи Белоруссии распродают леса Украины
NB!
08.12.16
Ростовская область: в Новочеркасске могут исчезнуть трамваи
NB!
08.12.16
Памфилова назвала сроки проведения президентских выборов в РФ
NB!
08.12.16
Уволен замминистра культуры Пирумов
NB!
08.12.16
Котлеты или мандат: «Мы просто прогоняем быстрее законы»
NB!
08.12.16
Капремонт домов в Саратове, или Стихийное бедствие
NB!
08.12.16
EAF: Визит Путина станет разочарованием для Токио
NB!
08.12.16
Минск: украинский сценарий
NB!
08.12.16
Угрозы санкций обнажили бессилие Запада — МИД РФ
NB!
08.12.16
Радио REGNUM: первый выпуск за 8 декабря