Хлебопеки Северо-запада России обсуждают в Петрозаводске проблемы отрасли

Архангельск, 22 сентября 2006, 12:00 — REGNUM  В большинстве регионов Северо-западного федерального округа наблюдается опасная тенденция сокращения хлебопекарного бизнеса, которая может превратиться в серьезную социально-политическую проблему. Об этом заявил президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Канцельсон, выступая на Третьей межрегиональной конференции по хлебопечению СЗФО, которая открылась в пятницу, 22 сентября, в Петрозаводске, передает корреспондент ИА REGNUM.

По данным гильдии, только за период 2004-2005 гг. количество пекарен в Санкт-Петербурге уменьшилось на 54,7 %, а в Карелии - на 13,3%. Число предприятий отрасли на 10 тысяч жителей достигло в округе крайне низкой отметки в 0,9, хотя в странах Западной Европы этот показатель равен 3-4.

Юрий Канцельсон высказался за объединение усилий государственных и общественных структур в развитии хлебопекарного бизнеса, который обладает значительным потенциалом роста. Как утверждает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров, число хлебопекарных предприятий в СЗФО может увеличиться почти до 5 тысяч, а количество занятых в отрасли людей - до 135 тысяч человек.

В настоящее время в округе насчитывается 1,2 тысячи пекарен, в которых трудятся около 35 тысячи человек. Они выпускают более 820 тысяч тонн хлебобулочной продукции в год, из них 300 тысяч тонн приходится на долю пекарей Санкт-Петербурга и только 88 тысяч тонн - на долю карельских предприятий отрасли, которые производят наименьшее количество хлеба в СЗФО. "Увеличение числа малых и средних хлебопекарных предприятий позволит стабильно обеспечивать население округа свежей хлебобулочной продукцией в необходимом количестве и высокого качества", - подчеркнул Канцельсон.

В работе конференции принимают участие представители региональных гильдий хлебопеков и хлебопекарных предприятий из 11 субъектов федерации СЗФО.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
26.05.17
The Washington Post: Саудовская Аравия «обвела Трампа вокруг пальца»
NB!
26.05.17
«Нефть несет потери»
NB!
26.05.17
«Когда говорят: «Куда нам идти, к Европе, или Китаю?» — никуда не идти!»
NB!
26.05.17
Радио REGNUM: первый выпуск за 26 мая
NB!
26.05.17
Премьер Черногории об инциденте с Трампом: «Безобидная ситуация»
NB!
26.05.17
64% граждан США считают РФ недружественной страной — опрос
NB!
26.05.17
Художник, которого раздражала глупость
NB!
26.05.17
Российские эндокринологи поставили под угрозу жизни тысяч больных?
NB!
26.05.17
Директор ФБР пал жертвой собственных интриг
NB!
26.05.17
Как Петр I защитил Россию одним Кроншлотом
NB!
26.05.17
Наглость Троцкого, давшая старт иностранной интервенции в Россию
NB!
26.05.17
Рынок недвижимости Украины достиг дна. Раздастся ли стук снизу?
NB!
26.05.17
Почему распалось Закавказье
NB!
26.05.17
ВМФ России получит первый вертолётоносец в 2022 году: нужен ли он?
NB!
26.05.17
Чем Порошенко не угодили соцсети и бухгалтеры?
NB!
26.05.17
Венесуэльская оппозиция отправляется «агитировать деревню»
NB!
26.05.17
«Франко хотел с помощью нацистов создать испанскую атомную бомбу»
NB!
25.05.17
Болгария обиделась на слова Путина о происхождении славянской письменности
NB!
25.05.17
Ядерная диагностика для здравоохранения России и не только
NB!
25.05.17
Жизнь во взорванном доме: через 22 года СКР возбудил уголовное дело
NB!
25.05.17
Мэр столицы Молдавии задержан по обвинению в коррупции
NB!
25.05.17
Россельхознадзор обнаружил в белорусском молоке лекарство от сифилиса