5 предприятий общепита выразили желание кормить орловских школьников

Орел, 14 июля 2006, 12:39 — REGNUM  Мэрия Орла отныне будет покупать комплексную услугу в виде организации питания школьников, а не отдельные продукты, как прежде. Это нововведение значительно облегчит работу городского управления образования, в чьей компетенции прежде и были отбор и закупка продуктов питания для школьников. То есть избавит чиновников, отвечающих за образование, от выполнения несвойственных им функций. С этой целью городские власти провели открытый конкурс на организацию питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Орла.

Результаты конкурса прокомментировал корреспонденту ИА REGNUM заместитель мэра по вопросам имущественной и экономической политики Валерий Глухов: "Для нас неожиданным оказался тот факт, что заявки на участие в конкурсе подали традиционно принимающие участие в этой работе предприятия общественного питания: "Весна -ОСПАЗ", кафе "Встреча", "Диетическая столовая", кафе "Отдых", МУП "Столовая № 83". Уже много лет они являются базовыми столовыми общеобразовательных учреждений в своих районах и, как нам кажется, отсутствие здоровой конкуренции несколько приостановило их развитие. И потом, питание школьников - не основной вид деятельности этих предприятий. Объявляя открытый конкурс, мы надеялись, что и другие предприниматели пожелают попробовать себя в этой нише, а в системе организации питания школьников появятся более современные тенденции. Жаль, но этого не случилось. Возможно, предпринимателей насторожила огромная ответственность, которая ложится на каждого, кто занимается питанием детей, а также строжайший контроль за этим процессом со стороны сразу нескольких компетентных инстанций. Может быть, они не сочли возможным уложиться в предложенные городской администрацией нормы питания: завтрак - 6,5 руб. в день на одного обучающегося, обед - 7,5 руб. на одного ребенка, посещающего группу продленного дня и 15 руб. в день на одного учащегося-дежурного на Посту № 1.

В новом учебном году организацию питания школьников будут производить прежние предприятия, но это не значит, что в течение этого времени мы не будем встречаться с предпринимателями и обсуждать с ними перспективы сотрудничества в будущем. Есть у меня и свои задумки в этом направлении. К примеру, организовать питание школьников по принципу "одного подноса", как в пассажирских самолетах. Это гигиенично: поднос обернут пищевой пленкой, приборы одноразовые. Для этого нужно наладить производство, своеобразную фабрику-кухню, где еда будет готовиться и тут же упаковываться. А в школах ее останется только разогреть. Это один из вариантов совершенствования организации питания учащихся. Конечно, предложенные варианты будут обсуждаться в городской администрации коллегиально, с учетом всех нюансов".

По минимальному меню, которое мэрия предложила участникам конкурса, завтрак школьника будет состоять, к примеру: из мясной котлеты, ржаного хлеба и чая с сахаром или же - молочной каши со сливочным маслом, бутерброда с сыром, в утреннем рационе школьников также рыба с овощами, запеканка из творога, оладьи, сосиски, кисель, кофейный напиток. Меню будет разнообразиться. Обед будет выглядеть примерно так: суп гороховый, котлета с картофельным пюре, хлеб, напиток.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
×

Сброс пароля

E-mail *
Пароль *
Имя *
Фамилия
Регистрируясь, вы соглашаетесь с условиями
Положения о защите персональных данных
E-mail