5% проб пищи в вологодских лагерях не соответствуют гигиеническим требованиям

Вологда, 10 июля 2006, 12:22 — REGNUM  5% проб пищи в вологодских оздоровительных лагерях не соответствуют гигиеническим требованиям. Как корреспонденту ИА REGNUM сообщили в ТУ Роспотребнадзора, в июне в оздоровительных учреждениях области было исследовано 68 проб воды на бактериальные показатели.

8,8% проб оказались неудовлетворительными. Для оценки качества готовой продукции исследовано 38 приемов пищи - 5,2% не соответствует гигиеническим требованиям. В 12% смывов с оборудования и инвентаря обнаружено наличие бактерий. Вода по бактериальным показателям не отвечает гигиеническим требованиям в лагерях "Лесная сказка" Череповецкий район, "Единство" Грязовецкий район, "Дружба" Вологодский район. Нарушается технология приготовления готовых блюд в лагерях "Орленок" и "Янтарь плюс" Череповецкий район, "Дружба" Тотемский район). Кроме этого, не соблюдаются правила приема детей (не представлены результаты лабораторных обследований на гельминтозы и кишечные протозоозы) у 24 детей из Архангельской области (сан. "Бобровниково" В.Устюгский район), у 57 детей из Москвы ("Дружба" В.Устюгский район). В первый день заезда было организовано гельминтологическое обследование детей, по результатам выявлены 2 ребенка ("Дружба" В.Устюгский район) с энтеробиозом, которые были помещены в изолятор.

В лагерях с дневным пребыванием нарушаются правила хранения продуктов, технология приготовления блюд (Усть-Кубенский район, Сямженский, Верховажский, Тотемский, Нюксенский, Бабушкинский, Белозерский, Вытегорский районы). Неисправно холодильное и технологическое оборудование (Вытегорский район). Не пройдено гигиеническое обучение у работников пищеблока (Междуреченский, Белозерский район). Нарушались правила мытья посуды (Шекснинский, В.Устюгский район). Не проведены дератизационные мероприятия (К.-Городецкий район).

На лиц, виновных в нарушении санитарного законодательства, наложено 14 штрафов и оформлено 26 протоколов о санитарном правонарушении.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.