Лучшее в Кузбассе молоко производят в Киселевске, а творог - в Кемерове

Кемерово, 4 Июля 2006, 15:21 — REGNUM  В Кемеровской области самым вкусным молоком признан образец из города Киселевска, который набрал 4,98 балла из пяти возможных, на втором месте - продукция Юргинского городского молочного завода (4,94); 4,92 балла получило молоко "Кемеровского молочного комбината". Как 4 июля сообщает корреспондент ИА REGNUM, к таким результатам пришли члены областной дегустационной комиссии на очередном заседании в Кемерове, где определяли потребительские свойства молока и творога.

Как рассказала корреспонденту ИА REGNUM эксперт в области сертификации молока и молочной продукции Светлана Иванченко, сегодня оценивали продукцию исключительно кузбасских изготовителей. На оценку свой товар представили семь предприятий региона из Кемерова, Анжеро-Судженска, Юрги, Киселевска. Профессиональные дегустаторы оценивали свойства самого покупаемого молока жирностью 2,5%. Баллы распределяли по пяти критериям: вкус, цвет, запах, консистенция и упаковка.

Самое главное, по словам специалистов, что продукция реализуется там же, где вырабатывалась. "Когда молоко везут издалека, то производитель работает над тем, чтобы продукт довести: там могут содержаться консерванты или повторная термообработка проводится, - пояснила эксперт Иванченко. - Надо ценить то, что рядом с нами, а не на рекламу реагировать. Тем более что особенно летом в целях безопасности очень маленький срок годности: молоко должно храниться не более 36 часов, кисломолочные продукты - 72 часов".

Сейчас в магазинах региона немало продукции, которая реализуется в течение пяти суток, в частности молоко, сметана. "Но сейчас стремимся минимизировать сроки годности, чтобы потребитель пришел и купил сегодняшнюю продукцию, - подчеркнула Светлана Иванченко. - Наши изготовители находятся рядом, обновляется оборудование, причем направление натуральное: у нас не ставят аппараты, позволяющие заменять молочный жир или сыворотку. Это большая ценность, но не все потребители это понимают".

Согласно экспертному заключению, самый качественный творог производят в городе Кемерово на ОАО МПО "Скоморошка" - 4,98 балла; немногим ему уступает продукт из Киселевска - 4,82 и 4,77 очков у творога от ОАО "Анжерское молоко" (город Анжеро-Судженск).

Все участники дегустации пришли к выводу, что "наконец-то в Кузбассе научились делать хорошую молочную продукцию". "Наша продукция в большинстве своем хорошего качества, тем более сейчас, когда коровы пасутся на траве - молоко просто изумительное, - отметила Иванченко. - В перспективе мы планируем сравнить продукцию кузбасских предприятий с другими областями".

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
05.12.16
WiB: Ракеты в Калининграде – «кость в горле» для НАТО
NB!
05.12.16
Министр ВВС США назвала РФ «угрозой номер один»
NB!
05.12.16
От «исканий Канта» в обкоме до Немецкой республики: истоки кёнигсбергизации
NB!
05.12.16
Судьба тувинского главы — в руках Шойгу
NB!
05.12.16
Сибирские губернаторы: кому грозит досрочная отставка
NB!
05.12.16
СМИ: В США рассмотрят другие маршруты нефтепровода в Северной Дакоте
NB!
05.12.16
Глава Калмыкии — в «белом списке» Кремля
NB!
05.12.16
Премьер Италии Маттео Ренци объявил о своем уходе в отставку
NB!
05.12.16
Пушков: Результаты референдума в Италии могут привести к «Италэкзиту»
NB!
05.12.16
СМИ: Германия боится вмешательства России в ход выборов в бундестаг
NB!
04.12.16
Как голая икона тоталитаризма учит нас Родину любить
NB!
04.12.16
Организаторы «Евровидения» опровергли возможность проведения конкурса в РФ
NB!
04.12.16
Фантастический камбэк «Борнмута» в АПЛ: 3 гола за 15 минут
NB!
04.12.16
«Сделано в России» – есть ли шанс не похоронить проект?
NB!
04.12.16
Почему состоялся гений Ломоносова?
NB!
04.12.16
Российское ТВ: за или против Путина?
NB!
04.12.16
«Западу придется признать, что битву за Сирию он проиграл»
NB!
04.12.16
Церковь Ломоносова после реставрации покрывается плесенью
NB!
04.12.16
Путин: однополярный мир не утвердился
NB!
04.12.16
Блеф-патриотизм и научные игры министерства культуры
NB!
04.12.16
МВД Украины: под Киевом полицейские перестреляли друг друга по ошибке
NB!
04.12.16
Путин: Примаков предупреждал о негативных последствиях «арабской весны»