Роспотребнадзор выявил грубые нарушения в новгородских школьных столовых
Новгородская область, 30 мая, 2006, 19:22 — ИА Регнум. Территориальное управление
"Серьезные нарушения специалисты Роспотребнадзора выявили в школах №№ 33 и 26 Великого Новгорода, в которых питание детей организовывает муниципальное предприятие "Комбинат школьного питания". В частности, в столовых выявлены факты использования продовольственного сырья без надлежащей информации о сроках годности и условиях хранения. Также были установлены грубые нарушения санитарных требований, с нарушением режима хранилось скоропортящееся продовольственное сырье: дрожжи, сливочное масло, вареная колбаса. Кроме того, в столовых были выявлены факты недовесов основных компонентов в выпечных изделиях собственного производства. Например, в пицце недовес составил от 20 до 33 граммов при норме 55 граммов. Специалисты установили, что обсчет на выпечное изделие составил в одном случае 2 рубля 96 копеек, в другом - 4 рубля 2 копейки", - сообщили в территориальном управлении Роспотребнадзора.
Кроме того, административные правонарушения специалисты выявили в школах №№ 10 и 6 Великого Новгорода, где организацию питания детей обеспечивают частный предприниматель Кузмичев и ООО "Дема". "В отдельных случаях отсутствовала нормативная документация и информация о товаре, холодильник оказался в ненадлежащем состоянии (внутри были плесень, запах). Помимо этого были обнаружены сельдь с плесенью, повидло с остатками макаронных изделий, молочный суп без сахара, но с избытком соли. Устранить этот выявленный дефект было невозможно из-за отсутствия в школьной столовой запаса сахарного песка. Специалисты отметили также, что используемая керамическая посуда имеет сколы и трещины, а в обиходе у детей из столовых приборов были только алюминиевые ложки", - рассказали в территориальном управлении Роспотребнадзора.
За допущенные правонарушения виновные лица привлечены к административной ответственности и оштрафованы на общую сумму 5 тысяч рублей. Часть материалов по итогам этой проверки еще находится на рассмотрении.