В Балаково прошел семинар сыроделов. Участие в нем приняли представители всех 33 сыродельных заводов нашей области, гости из Москвы и Саратова. Подъем сырного производства в России в ближайшее время должен возрасти еще на 15 процентов. В настоящее время в Саратовской области каждый день реализуется свыше 27 тонн сыра, 10 из них - привозная продукция из Германии, Швеции, Голландии, которая, несмотря на дороговизну, пользуется большой популярностью. Все дело в отечественной упаковке, внешний вид которой оставляет желать лучшего, хотя по качеству наши сыры ничуть не хуже импортных.

Эти и другие проблемы и стали предметом обсуждения на семинаре.