В Смоленске 11 кулинаров соревновались в мастерстве

Смоленск, 30 Марта 2006, 17:50 — REGNUM  В Смоленске прошел ежегодный конкурс кулинарного мастерства. В конкурсе на звание "Лучший шеф-повар" приняли участие 11 кулинаров. Перед мастерами стояла задача поразить членов жюри изысканными и сложными в приготовлении банкетными блюдами, холодными закусками и горячим, передает корреспондент ИА REGNUM.

В результате самым изобретательным и искусным был признан Павел Костин (кафе "Слайдер"). Его банкетное блюдо "Королевская корона", филе "Ришелье" и холодная закуска "Нежность" по праву получили самые высокие баллы судейской коллегии. Второе место занял Алексей Зак (ресторан "Колизей"), приготовивший совершенно изумительную карамельную композицию "Вторая жизнь". А Вячеслав Жучков ("Чао, Италия") и его таинственный "Террин из лосося" заслужили третье почетное место конкурса.

"Тематический стол" - вторая часть программы соревнования кулинаров. За право называться лучшими сражались 12 предприятий общественного питания. Выяснилось, что лучше всех накрывают столы в ресторане "Витязь" (стол "Небесная лазурь", первое место), а также в столовой ОАО "ПО "Кристалл" (столы "Моя жизнь" и "Пробуждение", второе место) и в кафе "Зодиак" (третье место за "Стол на двоих"). Дипломы Межрегиональной ассоциации кулинаров России получили кафе "Смоленская крепость" и "Кабачок на задворках".

Судейство было очень строгим: смоленских кулинаров оценивали асы кулинарии, в том числе 2 шеф-повара из ведущих ресторанов Москвы, а также президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, главный редактор журнала "Питание и общество" Наталья Номосилова. Конкурс признан гостями и жюри весьма успешным, яства, которыми повара потчуют посетителей ресторанов и кафе, отменными. Поэтому неудивительно, что начальник управления по потребительскому рынку и развитию предпринимательства Раиса Чеберяк, радеющая за высокое качество услуг смоленского общепита, удостоилась высокой награды Мальтийской ассоциации кулинаров.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
05.12.16
Почему в Волгограде детей-сирот не обеспечивают жильём в срок?
NB!
05.12.16
AC: Администрация Трампа – плавильный котел популизма и консерватизма
NB!
05.12.16
«ЦИК и федеральные законы — не указ чиновникам Московской области!»
NB!
05.12.16
Кровь на снегу: в Югре идут задержания после смертельного ДТП с детьми
NB!
05.12.16
Лукашенко: Польша и Белоруссия «всегда жили в дружбе и согласии»
NB!
05.12.16
Истребители пятого поколения: быстрее, выше, незаметнее
NB!
05.12.16
Треть работающих граждан РФ не решается просить прибавку к зарплате: опрос
NB!
05.12.16
Монсон наглядно о милитаризме: Кто готовит войну — Россия или США?
NB!
05.12.16
«Примем толпы мигрантов ради отмены виз в ЕС»: обзор евроинтеграции Украины
NB!
05.12.16
Борьба с АЧС: в Оренбуржье покупают 8 оленей на 926 тыс. рублей
NB!
05.12.16
Кириенко не сможет обновить губернаторский корпус. Нет времени
NB!
05.12.16
Археологи выяснили происхождение Гроба Господня в Иерусалиме
NB!
05.12.16
Транспортный коллапс: На границе Северной Осетии и Грузии стоят 400 машин
NB!
05.12.16
56% жителей России сожалеют о распаде СССР: опрос
NB!
05.12.16
«Главу Якутии – в отставку и к уголовной ответственности»
NB!
05.12.16
Петербург и Ленобласть весь день будут находиться во власти шторма
NB!
05.12.16
Пентагон увеличит бюджет из-за «угрозы со стороны России» — СМИ
NB!
05.12.16
«Политического пожара в Красноярском крае сейчас нет»
NB!
05.12.16
«У рубля есть повод для снижения»
NB!
05.12.16
Нефть стремится к $57
NB!
05.12.16
WiB: Ракеты в Калининграде – «кость в горле» для НАТО
NB!
05.12.16
Министр ВВС США назвала РФ «угрозой номер один»