В рамках чемпионата бариста в Архангельске пройдут семинары для специалистов

Архангельск, 3 марта 2006, 14:40 — REGNUM  4-5 марта в Архангельске пройдет отборочный тур чемпионата мира среди бариста (специалистов по варке кофе).

Как сообщает корреспондент ИА REGNUM, в рамках чемпионата пройдут как непосредственно соревнования среди специалистов, так и выставка компаний-представителей кофейной индустрии в Архангельской области. Также предусмотрена деловая программа, включающая два семинара для всех желающих. Цель семинаров - предоставить специалистам ресторанного и кофейного бизнеса наиболее актуальную информацию, которая поможет развиваться и работать более эффективно.

Программа семинаров:

4 марта семинар пройдет с 10.00 до 13.00:

1. "Как открыть кофейню? Секреты реализации успешного бизнеса на маленьких площадях". Лекцию на эту тему прочитает действительный член SCAE Владимир Епифанов (ООО "Объединенная кофейная компания", Архангельск).

2. Мастер-класс "Элитный кофе. Секреты приготовления" проведет выпускник римской академии бариста Александр Курдюков(Москва).

3. Мастер-класс "Кофе и алкоголь" проведет бармен Анатолий Михайлов(Москва). 4. Мастер-класс "Чай. Чайное искусство, секреты приготовления чаев" проведет чайный сомелье Максим Петриченко(Санкт-Петербург).

5 марта семинар продлится с 9.00 до 12.00:

1. Лекцию для руководителей предприятий общепита "Системы видеонаблюдения, как эффективное средство борьбы с недостачами" прочитает победитель архангельского чемпионата бариста 2004 года, управляющий кафе "Мерси" Ян Пономарев.

2. Мастер-класс "Как определить хороший кофе" проведет креативный директор SCAE Альф Крамер.

3. Лекцию "Мировые стандарты эспрессо" прочитает победитель мирового чемпионата бариста-2004 Тим Венделбоэ.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.