16 сентября, 2002, 16:25 — ИА Регнум. Пермяки стали есть меньше ржаного хлеба. Как сообщил сегодня вице-губернатор Пермской области Михаил Трясцин, в этом году неожиданно сократилось потребление ржаного хлеба. В прошлые годы этот вид продукции пользовался большой популярностью у пермяков, что учитывалось и при разработке планов для сельхозпредприятий.

Как считают диетологи, белки ржаного хлеба полноценнее по содержанию аминокислот, особенно лизина и треонина, витаминов группы В, РР и А. Издавна в России считали, что употребление ржи помогало противодействовать депрессии, способствовало повышению жизненного тонуса, улучшению настроения.