Команда Ставрополья победила на Международном фестивале национальных кухонь

Ставрополь, 3 октября 2005, 12:12 — REGNUM  Победителем Международного фестиваля национальных кухонь "Застолье Кавказа - застолье Мира" стала команда Ставропольского края, сообщили корреспонденту ИА REGNUM в межрегиональной ассоциации кулинаров России. В номинации "Арт-класс", где мастерство показывали индивидуальные кулинары, золотые медали получили шесть человек из России, Башкирии, Казахстана и Украины. Конкурс проходил с 27 по 1 октября в городе Кисловодске Ставропольского края.

Этот курортный город традиционно с 2000 года выступает местом проведения кулинарного форума, объединяющего рестораторов России и ближнего зарубежья.

Участники соревновались в командной номинации "Сервис-класс", где готовили обеды на 50 персон, в конкурсе национальных блюд "R-классе" и в индивидуальном "Арт-классе", где выступили 52 специалиста. Соревнования проходили одновременно в различных ресторанах города, где по окончании каждого конкурса блюда продавались.

В этом году свое искусство здесь показали 14 команд поваров. Они продемонстрировали такие кулинарные изыски, как шоколадные туфельки, кулинарные ландшафты, кондитерские женские фигуры. Гурманы не боялись экспериментировать со смешением, казалось бы, несовместимых ингредиентов: салом в шоколаде. Для приготовления отдельных блюд доставлялись такие специфические продукты, как бельгийский шоколад, специальные сорта азербайджанской белуги.

Особенно оценено организаторами участие в фестивале кулинаров социальной сферы, которые смогли также показать высокий профессиональный уровень.

В рамках фестиваля прошли учебно-практические семинары и мастер-классы. В торгово-выставочном комплексе "Кавказ" действовала специализированная выставка производителей кухонного и сервисного оборудования "Индустрия гостеприимства".

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
25.05.17
У нижегородцев все меньше шансов дожить до получения льгот на капремонт
NB!
25.05.17
Радио REGNUM: второй выпуск за 25 мая
NB!
25.05.17
ВПК России — в прицеле приватизации
NB!
25.05.17
Кадыров рассказал, зачем в детстве резал пионерские галстуки
NB!
25.05.17
Нижегородская область «со скрипом» реализует стратегию развития за $500 тыс
NB!
25.05.17
«Для многих стран главный враг – Россия»
NB!
25.05.17
Нижегородки стали меньше рожать из-за «экономической неопределенности»
NB!
25.05.17
Экс-мэра Махачкалы Саида Амирова могут помиловать
NB!
25.05.17
Телеканал CNN: посол РФ в США – «шпион высшей категории и вербовщик»
NB!
25.05.17
Пенсионный фонд России лишится существенного притока капитала
NB!
25.05.17
Центробанк: Новые купюры в 200 и 2000 рублей появятся в октябре 2017 года
NB!
25.05.17
Додон призывает ПМР к капитуляции: «Независимости не будет никогда»
NB!
25.05.17
Аттракционы с препятствием: открытие аквапарка в Оренбурге под вопросом
NB!
25.05.17
Испания отправляет войска к границам России
NB!
25.05.17
МАК обнародовал отчет об авиакатастрофе на Телецком озере
NB!
25.05.17
Не дай Бог: в Чувашии с беспокойством ожидают Троицу
NB!
25.05.17
В Симферополе издали книгу с «москалем» в форме СС
NB!
25.05.17
В обнищании нижегородцев Шанцев обвинил глобальные внешние факторы
NB!
25.05.17
За страйкбол в российской военформе в Литве бьют в челюсть
NB!
25.05.17
Граждане РФ смогут воспользоваться любым МФЦ в любом регионе
NB!
25.05.17
Почему Воронеж не Москва: как провалилась программа расселения
NB!
25.05.17
Москва, Тель-Авив, Анкара и Тегеран могут оказаться в одном альянсе