Пермский край, 16 сентября, 2005, 09:26 — ИА Регнум. В Кунгуре 13 человек заболели сальмонеллезом. Источником заражения стал торт "Птичье молоко", приготовленный в домашних условиях. По данным Кунгурского городского отделения "Роспотребнадзора", торт участники чаепития, 19 работников городской школы и 1 ребенок, попробовали на юбилее школьной учительницы. Вечером того же дня все они были госпитализированы. В 13 случаях диагноз "сальмонеллез" подтвердился бактериологически. В настоящее время состояние здоровья пациентов удовлетворительное, все они пошли на поправку.

По словам медиков, торт "Птичье молоко" был испечен в домашних условиях завхозом школы. Желтки с желатином и маслом для него готовили на водяной бане, а белковая масса по рецепту не нуждалась в термической обработке. Яйца брали от домашних кур, впоследствии выяснилось, что именно они оказались инфицированы сальмонеллой. В настоящее время вспышка опасного заболевания купирована, в городе проведены необходимые противоэпидемиологические мероприятия. Торт изъят, наличие в нем инфекции также подтверждено.