Вспышка сальмонеллеза в Новосибирской области локализована

Новосибирск, 7 сентября 2005, 08:15 — REGNUM  Вспышка сальмонеллеза в поселке Линево Искитимского района Новосибирского области локализована. Новых случаев заболевания не зафиксировано. Об этом 6 сентября рассказали ИА REGNUM в пресс-службе территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области.

Как уже сообщало ИА REGNUM с 26 по 29 августа среди жителей поселка Линево зарегистрирован 31 случай заболевания сальмонеллезом, в том числе 10 случаев - среди детей до 14 лет. В ходе эпидемиологического расследования установлено, что пострадавшие употребляли в пищу продукцию кафе "Улыбка" (сочни с творогом, ватрушки с творогом, пирожные корзинки с белковым кремом, беляши и др.). Деятельность кафе была приостановлена с 29 августа.

По словам сотрудников пресс-службы санэпиднадзора, не вызывает сомнений тот факт, что именно продукция кафе стала причиной групповой заболеваемости. Лабораторные исследования выявили возбудителей сальмонеллеза у 18 больных, среди которых два работника кафе "Улыбка". Сальмонеллы обнаружены в двух видах продукции - пицце и сосисках в тесте. В белковом и масляном кремах выделена кишечная палочка, в пирожных "корзиночка" - золотистый стафилококк. Нарушения санитарно-эпидемиологического режима и несоблюдение технологии приготовления кондитерских изделий привели к вспышке острого кишечного заболевания.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.