Бурятия, 5 сентября, 2005, 19:35 — ИА Регнум. В Бурятии начался сезонный подъем заболеваемости ботулизмом, пик которого традиционно приходится на август и сентябрь. По информации республиканского управления Роспотребнадзора, за минувшую неделю (29 августа - 4 сентября) пострадали три человека - жители Кабанского района и Улан-Удэ. С начала года зарегистрировано 9 случаев ботулизма. Все пострадавшие остались живы.

Пока ситуация менее напряженная по сравнению с прошлым годом, но нерест только начался, отмечают санитарные врачи. За 2004 год отравились 35 человек, двоих спасти не удалось. Медики обращают внимание, что почти все случаи связаны с употреблением омуля, заготовленным кустарным способом. В домашних условиях практически невозможно соблюсти технологию, которая бы не позволила появиться в рыбе ботулотоксину. Он является одним из сильнейших ядов в мире. Поэтому медики настоятельно рекомендуют не покупать рыбу с рук, в неприспособленных для этого местах. Они также отмечают, что токсин разрушается при тепловой обработке, сообщает "Байкал Медиа Консалтинг".