С апреля по июль 2005 года в Москве ботулизмом заболели 5 человек

Москва, 31 Августа 2005, 23:13 — REGNUM  Конец лета - сезон заготовки и продажи консервированных овощей, грибов и ягод. В связи с этим медики обращают особое внимание на опасность заражения ботулизмом. По информации, полученной корреспондентом ИА REGNUM в пресс-службе госсанэпидслужбы г. Москвы, специалисты государственной санитарно-эпидемиологической службы города постоянно призывают людей воздерживаться от заготовки или покупки "с рук" консервов домашнего приготовления, в особенности грибных, соленой и вяленой рыбы, так употребление такой пищи очень опасно для здоровья.

Анализ заболеваемости ботулизмом в 2004 году показывает, что основной причиной болезни является употребление в пищу грибов домашнего консервирования (в 7 очагах из 11), овощных салатов, салатов из перца, баклажанов с овощами, икры кабачковой (в 2 очагах из 11), рыбы вяленой и сушеной (в 2 очагах). В 2004 году был зарегистрирован летальный исход от ботулизма: мужчина 54 лет умер, поев грибов домашнего консервирования. Болезнь носила быстрое и крайне тяжелое течение, отмечают медики. Смерть пострадавшего наступила от внутримозгового кровоизлияния в ствол головного мозга. С апреля по июль 2005 года в Москве ботулизмом заболели 5 человек в 3-х очагах. По данным столичной госсанэпидслужбы, летальных случаев не было.

Основной причиной ботулизма по-прежнему являются продукты домашнего консервирования, констатируют медики. 96% составляют грибные консервы домашнего приготовления. Анализ причин болезни пострадавших показал, что около 40% из них употребляли в пищу консервированные грибы, купленные "с рук", 60% - консервировали их сами.

Если вовремя не обратиться к врачу, может развиться тяжелая форма этого заболевания, иногда - со смертельным исходом, предупреждают в столичной госсанэпидслужбе. Специалисты советуют не выбрасывать остатки консервированных продуктов, вызвавших пищевое отравление: они доставляются на исследование в лабораторию ФГУЗ (Федеральное государственное учреждение здравоохранения) "Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве". Кроме того, чтобы избежать заболевания, не следует изготавливать консервы в домашних условиях. Нельзя покупать консервы (особенно грибные) домашнего приготовления. Тем же, кто собирается заготавливать грибы на зиму, медики рекомендуют сушить или солить их в небольших емкостях, с доступом воздуха, периодически помешивая их в процессе хранения. Перед употреблением грибы рекомендуется термически обрабатывать (варить, жарить) не менее 15-20 минут (яд ботулизма, в отличие от спор возбудителя, разрушается при нагревании).

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
11.12.16
Азербайджан грозит Нагорному Карабаху новой войной
NB!
10.12.16
Новак: РФ не будет заключать с Украиной дополнительные соглашения по газу
NB!
10.12.16
Выборы в Приднестровье: давление исполнительной власти началось
NB!
10.12.16
СМИ: Пальмира находится под контролем сирийских войск
NB!
10.12.16
Почему Россия позволяет унижать и дискредитировать себя?
NB!
10.12.16
«Вольсбург» продолжает опускаться в зону вылета
NB!
10.12.16
Государство намекает Церкви на важность идти путем милосердия
NB!
10.12.16
Порты: Россия хочет повоевать с Прибалтикой за белорусский нефтетранзит
NB!
10.12.16
Репрессии в Минске: о чём на самом деле идёт речь
NB!
10.12.16
«Фараон» Ортега, «мутный» миллиардер и никарагуанская авантюра
NB!
10.12.16
Репрессии в Минске: Эксцесс исполнителя? Кому это выгодно?
NB!
10.12.16
Официальный Минск преследует ИА REGNUM за критику дрейфа властей на Запад
NB!
10.12.16
Мининформ Белоруссии признал политическими свои репрессии против СМИ
NB!
10.12.16
Православные России выступили против политических репрессий в Белоруссии
NB!
10.12.16
«Помните же – не верьте отступлению»: Крымская война
NB!
10.12.16
Австрия: Что будет, если Трамп договорится с Путиным о Крыме и Донбассе?
NB!
10.12.16
Грузия: Мечты сбываются?
NB!
10.12.16
Уголовщина в московском ЖКХ: «Для вас закон — платить!»
NB!
10.12.16
«Не устал, не ухожу» — президент Гамбии передумал отдавать власть
NB!
10.12.16
«Секрет английского футбола» — изнасилования воспитанников футбольных школ
NB!
10.12.16
Госдеп США: Импичмент президента Южной Кореи должен пройти «мирно и плавно»
NB!
09.12.16
Действие международного права должно распространяться и на Белоруссию