Калужская область, 22 июля, 2005, 17:22 — ИА Регнум. 2005 год выдался грибным. В ряде областей России зарегистрированы случаи отравления грибами. В Калужской области таких происшествий пока нет.

Тем не менее, главный врач Федерального Государственного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области" Анатолий Фадеев считает, что опасность отравления грибами остаётся актуальной на протяжении всего грибного периода, передает корреспондент ИА REGNUM. Анатолий Фадеев выделил наиболее важные правила безопасности. Это запрет употребления любых грибов детям до 12 лет, употребление доброкачественных, хорошо известных, молодых грибов, без признаков червивости. Также не рекомендуется собирать грибы вблизи промышленных объектов и вдоль проезжих дорог. Обработку грибов следует проводить сразу после сбора. Перед приготовлением их необходимо отварить. И тем более не есть их сырыми или совмещать с алкоголем. Во избежание заболеваемости ботулизмом, грибные консервы и соления должны храниться не более одного года. Прошлогодние запасы грибной продукции должны быть изъяты из хранилищ и выброшены.