В Красноярске открылся форум "Индустрия питания"

Красноярск, 19 Апреля 2005, 09:56 — REGNUM  В Красноярске состоялось торжественное открытие форума "Индустрия питания". Мероприятие включает в себя выставки "Ярмарка вин, пива и напитков", "Сладости. Мороженое" и "Ресторанный бизнес и сервис". В торжественной церемонии приняли участие первый зам. начальника Главного управления развития экономики и планирования администрации края Рафаэль Шагеев, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорь Бухаров, президент Информационного проекта "ПИР", сопредседатель Оргкомитета "Международного Кремлевского Кулинарного Кубка" Иван Меркулов, президент Некоммерческого Партнерства "Сибирская ассоциация гостеприимства" Марина Безфамильная и генеральный директор выставочной компании "Красноярская ярмарка" Андрей Абросов.

Рафаэль Шагеев в своей речи отметил, что одной из основных задач форума является демонстрация конкурентоспособности местных предприятий, продукции и специалистов, работающих в индустрии питания Красноярского края. Другая задача, по его словам, заключается в создании условий для налаживания новых деловых контактов. Рафаэль Шагеев от лица ГУРЭП выразил благодарность организаторам форума и подчеркнул, что краевая власть будет оказывать поддержку развитию пищевой промышленности края.

Иван Меркулов отметил, что "ПИР" с удовлетворением смотрит на то, как развивается выставочная деятельность, связанная с индустрией питания, в России и, в частности, Красноярском крае. Объяснив это высокой динамикой развития отрасли, Иван Меркулов пожелал участникам форума не терять темпа и достигнуть поставленных перед собой целей.

Отметим, в комплексе выставок принимает участие свыше 100 компаний из 16 регионов России (Москва, Иркутск, Братск, Томск, Красноярский край). Они представляют алкогольные и безалкогольные напитки, чай, кофе, соки, кондитерские изделия, мороженое, технологии и оборудование для их производства, автоматизированные системы и оборудование для отелей, ресторанов и многое другое.

Одним из самых значимых мероприятий первого дня работы выставок стал конкурс шашлыков. На открытой площадке выставочного комплекса в мастерстве приготовления этого блюда соревнуются шеф-повара ночных клубов, ресторанов и национальных кафе Красноярска. Члены жюри - шеф-повара известных ресторанов Москвы - обратят пристальное внимание на костюмы участников, музыкальное сопровождение и, в целом, на соответствие национальному колориту. Мастерство конкурсантов кроме жюри оценят и VIP-гости. Приглашены известные красноярские политики, заслуженные деятели культуры и спорта, руководители средств массовой информации.

19 апреля серебряный призер Всемирной кулинарной олимпиады в Эрфурте (2004 год), "Золотой кондитер России 2003" Наталья Зайцева проведет мастер-класс по кондитерским технологиям "Основные направления в приготовлении, декорировании и подаче десертов".

Кроме того, впервые в Красноярске известные московские шеф-повара Кирилл Зебрин и Марк Эпштейн проведут мастер-классы по кулинарии и сервису от Российской Гильдии шеф-поваров. На семинарах будут представлены авторская, креольская, средиземноморская, пивная и французская кухни. 20 апреля начнет работу конференция "Ресторанный бизнес: от философии к технологии". Ее проведут президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорь Бухаров (Москва) и президент Информационного проекта "ПИР" Иван Меркулов. В течение всех дней работы форума будут проводиться дегустации пива, алкогольной продукции, мороженого и кондитерских изделий.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
18.01.17
Маккейн признал Россию крупнейшим игроком на Ближнем Востоке
NB!
18.01.17
«Ситуация для страны очень опасная» — о падении курса доллара
NB!
18.01.17
Генерал НАТО согласился с Трампом — военный альянс действительно «устарел»
NB!
18.01.17
«Россия протягивает руку Трампу, но не забывает говорить о шпионаже США»
NB!
18.01.17
СМИ: Новейший истребитель МиГ-35 будет представлен в конце января
NB!
18.01.17
Си Цзиньпин предостерег США от «торговой войны» с Китаем
NB!
18.01.17
Когда на самом деле Украина воссоединилась с Россией
NB!
18.01.17
Савченко считает возможным вернуть Донбасс путём «сдачи» Крыма
NB!
18.01.17
Федерализация Молдавии возвращается: Додон «выучил уроки и ошибки» Воронина
NB!
18.01.17
«Трамп наносит удар по НАТО, на который не отважился Кремль»
NB!
18.01.17
Реальные власти Молдавии дезавуировали обещания Додона Путину
NB!
17.01.17
Декоративный президент Молдавии Додон имитирует «евразийскую интеграцию»
NB!
17.01.17
Израиль и палестинцы: будут резать и будут бить?
NB!
17.01.17
Выход в паритет евро и доллара может оказаться блефом?
NB!
17.01.17
ВПК России запретили закупать импортные аналоги отечественной продукции
NB!
17.01.17
Тупики и лабиринты ОБСЕ: что предлагает Австрия по Карабаху
NB!
17.01.17
Стоимость севастопольского участка трассы «Таврида» вырастет втрое
NB!
17.01.17
Радио REGNUM: второй выпуск за 17 января
NB!
17.01.17
«Решение ЕСПЧ является уничижительным по отношению к детям»
NB!
17.01.17
Американские военные в Польше: спиной к России, лицом к Германии?
NB!
17.01.17
В аэропорту Калининграда вновь коллапс
NB!
17.01.17
Премьер Литвы признал: недовольство БелАЭС — вопрос политический