Департаментом развития предпринимательства и потребительского рынка совместно с администрациями районов города разработаны и выполняются программы по завозу и закладке картофеля и овощей урожая текущего года для обеспечения населения города. В соответствии с распоряжением главы администрации города Нижнего Новгорода "О закупках картофеля и овощей для учреждений социальной сферы города Нижнего Новгорода в 2000 году", необходимо обеспечить закладку на длительное хранение 5,4 тыс. тонн картофеля и овощей. Распоряжением определено финансирование с целевым назначением на закупку картофеля и овощей для учреждений социальной сферы в сумме 21,7 млн. руб. в счет ассигнований, предусмотренных на питание в бюджете города Нижнего Новгорода.

На сегодняшний день для социальной сферы города заложено 5,0 тыс. тонн картофеля и овощей или 92% к планируемым объемам. Выполнена программа закладки картофеля и овощей в большинстве районов города. Для обеспечения населения города овощной продукцией предприятия розничной торговли и общественного питания заключают договора на прямые поставки с сельхозпроизводителями области. Важным источником обеспечения населения города продовольствием являются проводимые еженедельно по пятницам и субботам в Нижнем Новгороде сельскохозяйственные ярмарки, особое внимание которым уделяется в период заготовок картофеля и овощей. В проведении сельхозярмарок задействованы 15 торговых площадок и продовольственных рынков во всех районах города. На период массовой заготовки овощей организованы 24 овощных базара и 57 торговых точек по расширенной продаже овощной продукции в микрорайонах и жилых густонаселенных массивах города.