В медвежатине обнаружены личинки трихинеллы (Иркутская область)

Иркутск, 2 Марта 2005, 11:01 — REGNUM  В результате ветеринарно-санитарной экспертизы мяса медведя, доставленного в Иркутскую межрегиональную ветеринарную лабораторию, были обнаружены личинки трихинеллы. Зверя убили в районе поселка Большая речка Иркутского района. Зараженное мясо утилизировано.

Как рассказала начальник отдела госветнадзора Иркутской городской станции по борьбе с болезнями животных Ольга Галенпольская, в Иркутской области это уже второй за 2005 год случай регистрации зараженного трихинеллёзом мяса медведя. В начале февраля в Усть-Илимском районе после употребления в пищу медвежатины несколько человек заразились этим заболеванием.

По словам Галенпольской, уберечься от заражения трихинеллёзом можно только двумя способами. Во-первых, покупать мясо только при наличии ветеринарно-санитарного заключения, которое отсутствует у продавцов на стихийных ранках. Во-вторых, ни в коем случае не употреблять в пищу медвежатину даже после тщательного проваривания и прожаривания, поскольку личинки трихинеллы способны выдерживать высокие температуры, сообщило ИА Байкальская служба новостей.

Справка: Трихинеллез - паразитарное заболевание. Чаще всего заражение происходит при употреблении в пищу мяса бурого медведя, хотя личинки трихинеллы поражают также мясо дикого кабана и барсука, а в средней полосе России - даже домашней свиньи. Когда человек употребляет зараженное мясо, личинки трихинеллы попадают в желудок, где под воздействием кислой среды их оболочки растворяются. Из желудка трихинеллы поступают в тонкий кишечник, там самки откладывают большое количество новых личинок. Лимфой и током крови "молодняк" разносится по всему организму и оседает в мышцах, где начинает развиваться. Иногда при трихинеллезе бывают поражены мышцы сердца, легкие, нервная система. Основные симптомы заболевания: отек век, высокая температура, боли в мышцах. Иногда у больных отмечаются кожные высыпания, зуд, отек всего тела, жидкий стул.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
18.01.17
Путин подарил Додону карту исторической Молдавии без Румынии и Украины
NB!
18.01.17
Когда на самом деле Украина воссоединилась с Россией
NB!
18.01.17
Федерализация Молдавии возвращается: Додон «выучил уроки и ошибки» Воронина
NB!
18.01.17
«Трамп наносит удар по НАТО, на который не отважился Кремль»
NB!
18.01.17
Реальные власти Молдавии дезавуировали обещания Додона Путину
NB!
17.01.17
Декоративный президент Молдавии Додон имитирует «евразийскую интеграцию»
NB!
17.01.17
Израиль и палестинцы: будут резать и будут бить?
NB!
17.01.17
Выход в паритет евро и доллара может оказаться блефом?
NB!
17.01.17
ВПК России запретили закупать импортные аналоги отечественной продукции
NB!
17.01.17
Тупики и лабиринты ОБСЕ: что предлагает Австрия по Карабаху
NB!
17.01.17
Стоимость севастопольского участка трассы «Таврида» вырастет втрое
NB!
17.01.17
Радио REGNUM: второй выпуск за 17 января
NB!
17.01.17
«Решение ЕСЧП является уничижительным по отношению к детям»
NB!
17.01.17
Американские военные в Польше: спиной к России, лицом к Германии?
NB!
17.01.17
В аэропорту Калининграда вновь коллапс
NB!
17.01.17
Премьер Литвы признал: недовольство БелАЭС — вопрос политический
NB!
17.01.17
Генсек Совета Европы обеспокоен декриминализацией «шлепков» в России
NB!
17.01.17
Захарченко: «В победу Украины уже Украина не верит»
NB!
17.01.17
Паритет доллара и евро в 2017 году не отменяется?
NB!
17.01.17
Порошенко ждет помощи от главы КНР в ситуации с Донбассом
NB!
17.01.17
«Дональд Трамп – это новый Рональд Рейган?» — The American Conservative
NB!
17.01.17
Внук Назарбаева публично назвал имена казахстанских «врагов народа»