Пермский край, 14 декабря, 2004, 09:35 — ИА Регнум. В Москве прошла 5 Торжественная церемония вручения общественных наград в сфере индустрии питания. Впервые в России отечественные рестораны были отмечены Звездами российского гида "Золотой журавль" - знаками категорий, соответствующие уровню качества предлагаемых ими услуг.

По словам специалистов, максимальное количество звезд, которое может получить ресторан - пять. Однако лучшие рестораны в регионах оценили на две звезды, а московские и питерские на три. Оценкой качества ресторанных услуг занималась специальная комиссия, в которую вошли эксперты индустрии питания, общественно-политические деятели и представители СМИ.

В течение 2004 года они обследовали рестораны шести городов страны - Самары, Екатеринбурга, Новосибирска, Санкт-Петербурга, Москвы и Перми. В числе основных недостатков, не позволивших региональным ресторанам получить пять звезд, стал низкий уровень сервиса, - утверждают эксперты.