До 250 тысяч тонн планируется довести сборы пшеницы твердых сортов в Челябинской области к 2005 году. Учитывая, что в прошлом году южноуральские аграрии собрали 58 тысяч тонн такого зерна, то объемы производства за ближайшие три года должны возрасти примерно в 5 раз. Пшеница твердых сортов является весьма перспективной и выгодной продукцией для региона с активно развивающейся макаронной промышленностью. Например, в минувшем году при затратах на тонну пшеницы не более 1 тысяч 500 рублей область выручила от продажи зерна до 3 тысяч 800 рублей за тонну. Правда, эти цифры относительны. Так, в затратах не учтены повышение низкой заработной платы хлеборобов, обновление устаревшей техники и решение ряда других проблем сельхозпроизводства.