Вологодская область, 18 октября, 2004, 19:25 — ИА Регнум. Больше двухсот предприятий молокоперерабатывающей промышленности будут представлены на выставке-ярмарке "Российское масло" в Вологде. Выставка запланирована на 16 и 17 декабря, сообщает корреспондент ИА REGNUM.

Руководитель департамента продовольствия Вологодской области Тамара Бритвина называет предстоящее мероприятие "Международным молочным форумом". Приехать на Всероссийскую выставку уже изъявили желание маслоделы из Белоруссии, Украины, Прибалтики, Казахстана. А в конкурсе "Лучшее масло России" собираются принять участие традиционные конкуренты вологодских молокопереработчиков фирмы "Валио" и "Вимбельдан".

В рамках выставки состоится научно-практическая конференция, на которой с докладами выступят ведущие специалисты по маслоделию России. И все же главным событием обещает стать конкурс лучших маслоделов, где все вологжане смогут попробовать и оценить вкус настоящего "Вологодского масла". Из шестисот тонн производимого ежегодно на Вологодчине масла этого сорта, только 5-7 процентов остается в регионе - остальное реализуется в Москве или Санкт-Петербурге. В конкурсе будет участвовать и топленое масло, и сливочное классическое, пониженной жирности, с наполнителями. А также новые продукты маслоделия. Организаторы выставки уже высказывают пожелания, чтобы ярмарка "Российское масло" котировалась наравне с "Российским льном" и "Российским лесом".