Власти Петрозаводска (Карелия) предложили владельцам ресторанов объединиться

Петрозаводск, 14 октября 2004, 16:22 — REGNUM  В Петрозаводске (Карелия) будет создано объединение владельцев местного общепита. Как сообщает корреспондент ИА REGNUM, такая договоренность была достигнута на встрече городского руководства с директорами и собственниками ресторанов и кафе, которая состоялась в четверг в администрации карельской столицы.

По словам мэра Петрозаводска Виктора Маслякова, союз рестораторов позволил бы представителям этого бизнеса решать свои профессиональные проблемы и вместе с муниципальными властями определять политику в сфере общественного питания.

Масляков весьма критически оценил деятельность петрозаводских ресторанов, отметив, что качество пищи, скудность меню и уровень обслуживания не соответствует имиджу европейского города, к которому стремится столица Карелии. Особое возмущение мэра вызвала громкая музыка в молодежных клубах, непрофессионализм официантов и отсутствие заведений, которые бы прививали населению танцевальную культуру. Вместе с тем, градоначальник отметил, что кофе в Петрозаводске стали варить значительно лучше, чем несколько лет назад.

Предложение городских властей учредить союз владельцев общепита не встретило явного возражения участников встречи, хотя многие отнеслись к нему весьма скептически.

По мнению директора кафе-бара "Кивач" Натальи Лукиной, объединить местных рестораторов будет крайне сложно, поскольку у каждого из них свои интересы и подходы к ведению бизнеса, а общепризнанного лидера в этой сфере пока нет. Кроме того, некоторые из владельцев городских ресторанов проводят довольно агрессивную политику, что навряд ли способствует идее профессионального объединения.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.