Динамика товарооборота общественного питания в Челябинской области

Челябинск, 9 сентября 2004, 14:08 — REGNUM  Специалистами Министерства экономического развития Челябинской области проанализирована динамика товарооборота в общественном питании Южного Урала по итогам 2003 года, оценочным данным на 2004 год и прогнозу на 2005 год.

Отрасль общественного питания является одной из наиболее динамично развивающихся на потребительском рынке Челябинской области. Как сообщили ИА REGNUM в пресс-службе Министерство экономического развития Челябинской области, в последние годы появляется все больше закусочных, кафе, ресторанов и баров, где можно попробовать европейскую, русскую и национальную кухню различных народов мира. Предприятия общепита не только отстраиваются вновь, но и реконструируются из старых, ранее нерентабельных. Если в 2003 г. товарооборот общественного питания Челябинской области составил 3,7 млрд. рублей, то по оценке текущего года - около 4,2 млрд. рублей. По прогнозным данным на 2005 год товарооборот общественного питания Челябинской области увеличится более чем на 1 млрд. рублей по отношению к 2003 году.

Наибольшее количество предприятий общепита расположено в г. Челябинске (45%), в городах области - 42%, в закрытых территориях - 10%, районы области - 3%.

Рост товарооборота общепита обуславливается развитием открытой сети предприятий общественного питания (ресторанов, баров, кафе, столовых, закусочных). Вместе с тем сохраняются предприятия общественного питания социальной направленности: столовые для малообеспеченных граждан, пищеблоки школ, больниц и детских садов и т.д. Продолжают свою деятельность крупные комбинаты питания на промышленных предприятиях Челябинской области.

Помимо дальнейшего развития открытой сети предприятий общественного питания, резервом роста сферы общественного питания Челябинской области являются:

- развитие сети сезонных предприятий общественного питания (летние кафе, питьевые центры, закусочные, летние залы и т.д.);

- увеличение процента охвата горячим питанием в школьных пищеблоках общеобразовательных учреждений (в настоящее время, по данным областного Министерства образования и науки 59,2 % учащихся питаются в пищеблоках школ);

- увеличение сети предприятий общественного питания на промышленных предприятиях Челябинской области;

- развитие придорожного сервиса оказания услуг общественного питания на автомобильных трассах Челябинской области;

- развитие сети предприятий общественного питания в курортных зонах, зонах отдыха и туризма;

- увеличение объема услуг общественного питания на транспорте (железнодорожном, автомобильном, воздушном).

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
27.05.17
ВКС РФ разбомбили колонну боевиков, направлявшуюся к Пальмире
NB!
27.05.17
Истребители ВВС КНР перехватили самолет США
NB!
27.05.17
В США на 90-м году жизни умер Збигнев Бжезинский
NB!
27.05.17
Бернарду Силва стал игроком «Манчестер Сити»
NB!
27.05.17
Реституция: РПЦ наносит ответный удар
NB!
27.05.17
Рухани переизбран. За что проголосовали иранцы?
NB!
27.05.17
Американская комедия в 40-е: от бунта до госзаказа
NB!
27.05.17
Подземный дворец коммунизма: Станция «Аэропорт»
NB!
27.05.17
Венесуэла: естественная эволюция или режиссируемая революция?
NB!
27.05.17
Цезари современной Грузии: главное — зрелища, хлеб подождет
NB!
27.05.17
«Китаю не нужны корейские «ядерные грибы» у своих границ»
NB!
27.05.17
«Над саммитом НАТО нависала тень Путина»
NB!
27.05.17
Мадуро призвал оппозицию «уйти с улицы и заняться полезным делом»
NB!
26.05.17
Дубль Ярмоленко принес «Динамо» победу над «Шахтером»
NB!
26.05.17
Молдавия: мэра Кишинева Киртоакэ арестовала «рука Москвы»
NB!
26.05.17
Какие сигналы посылают Алиев и Саргсян друг другу
NB!
26.05.17
Глава Севастополя — горожанам: Не поддавайтесь на провокации!
NB!
26.05.17
Радио REGNUM: второй выпуск за 26 мая
NB!
26.05.17
Фантазии чиновника: кому нужен Кембридж, если есть Орловский университет?
NB!
26.05.17
В Израиле прекрасно понимают, что Трамп обречён на фиаско
NB!
26.05.17
В Норвегии у литовки забрали ребёнка за то, что малыш обжегся манной кашей
NB!
26.05.17
Россия – Египет: общие святые преодолеют идейных религиозных невеж