Динамика товарооборота общественного питания в Челябинской области

Челябинск, 9 Сентября 2004, 14:08 — REGNUM  Специалистами Министерства экономического развития Челябинской области проанализирована динамика товарооборота в общественном питании Южного Урала по итогам 2003 года, оценочным данным на 2004 год и прогнозу на 2005 год.

Отрасль общественного питания является одной из наиболее динамично развивающихся на потребительском рынке Челябинской области. Как сообщили ИА REGNUM в пресс-службе Министерство экономического развития Челябинской области, в последние годы появляется все больше закусочных, кафе, ресторанов и баров, где можно попробовать европейскую, русскую и национальную кухню различных народов мира. Предприятия общепита не только отстраиваются вновь, но и реконструируются из старых, ранее нерентабельных. Если в 2003 г. товарооборот общественного питания Челябинской области составил 3,7 млрд. рублей, то по оценке текущего года - около 4,2 млрд. рублей. По прогнозным данным на 2005 год товарооборот общественного питания Челябинской области увеличится более чем на 1 млрд. рублей по отношению к 2003 году.

Наибольшее количество предприятий общепита расположено в г. Челябинске (45%), в городах области - 42%, в закрытых территориях - 10%, районы области - 3%.

Рост товарооборота общепита обуславливается развитием открытой сети предприятий общественного питания (ресторанов, баров, кафе, столовых, закусочных). Вместе с тем сохраняются предприятия общественного питания социальной направленности: столовые для малообеспеченных граждан, пищеблоки школ, больниц и детских садов и т.д. Продолжают свою деятельность крупные комбинаты питания на промышленных предприятиях Челябинской области.

Помимо дальнейшего развития открытой сети предприятий общественного питания, резервом роста сферы общественного питания Челябинской области являются:

- развитие сети сезонных предприятий общественного питания (летние кафе, питьевые центры, закусочные, летние залы и т.д.);

- увеличение процента охвата горячим питанием в школьных пищеблоках общеобразовательных учреждений (в настоящее время, по данным областного Министерства образования и науки 59,2 % учащихся питаются в пищеблоках школ);

- увеличение сети предприятий общественного питания на промышленных предприятиях Челябинской области;

- развитие придорожного сервиса оказания услуг общественного питания на автомобильных трассах Челябинской области;

- развитие сети предприятий общественного питания в курортных зонах, зонах отдыха и туризма;

- увеличение объема услуг общественного питания на транспорте (железнодорожном, автомобильном, воздушном).

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
11.12.16
Взрыв прогремел в коптской церкви Каира
NB!
11.12.16
Макфол хочет, чтобы власти США признали RT и Sputnik иностранными агентами
NB!
11.12.16
Кого похоронил АртДокФест?
NB!
11.12.16
Telegraph: Тереза Мэй сталкивается с новыми преградами на пути к Brexit
NB!
11.12.16
Суд признал «отделы» МВД ПМР на избирательных участках незаконными
NB!
11.12.16
Устроит ли Трамп «охоту на ведьм» в министерстве энергетики США?
NB!
11.12.16
Азербайджан грозит Нагорному Карабаху новой войной
NB!
10.12.16
Новак: РФ не будет заключать с Украиной дополнительные соглашения по газу
NB!
10.12.16
Выборы в Приднестровье: давление исполнительной власти началось
NB!
10.12.16
СМИ: Пальмира находится под контролем сирийских войск
NB!
10.12.16
Почему Россия позволяет унижать и дискредитировать себя?
NB!
10.12.16
«Вольсбург» продолжает опускаться в зону вылета
NB!
10.12.16
Государство намекает Церкви на важность идти путем милосердия
NB!
10.12.16
Порты: Россия хочет повоевать с Прибалтикой за белорусский нефтетранзит
NB!
10.12.16
Репрессии в Минске: о чём на самом деле идёт речь
NB!
10.12.16
«Фараон» Ортега, «мутный» миллиардер и никарагуанская авантюра
NB!
10.12.16
Репрессии в Минске: Эксцесс исполнителя? Кому это выгодно?
NB!
10.12.16
Официальный Минск преследует ИА REGNUM за критику дрейфа властей на Запад
NB!
10.12.16
Мининформ Белоруссии признал политическими свои репрессии против СМИ
NB!
10.12.16
Православные России выступили против политических репрессий в Белоруссии
NB!
10.12.16
«Помните же – не верьте отступлению»: Крымская война
NB!
10.12.16
Австрия: Что будет, если Трамп договорится с Путиным о Крыме и Донбассе?