По сообщению территориального управления Госторгинспекции по Нижегородской области, во втором квартале 2000 года сотрудниками теруправления Госторгинспекции по Нижегородской области было проверено 22 промышленных предприятия всех форм собственности в Нижнем Новгороде и области. Было проверено: 3290 кг колбасных изделий; 830 кг мясных полуфабрикатов; 5200 кг мяса; 27200 шт. куриных яиц. Из них забраковано: 1100 кг колбас (33,4 %); 830 кг полуфабрикатов (100 %); 200 кг мяса (3,8 %). Во всех проверенных колбасных цехах были установлены различного рода нарушения. Например, в колбасном цехе ООО "Крестьянин" (Кстовский район Нижегородской области) из проверенных 60 кг колбас снято с реализации 37 кг вареной колбасы "Зарянская". Причины: наличие жилок в фарше; завышено содержание крахмала; отсутствие маркировки. Нестандартная продукция направлена на переработку. В магазине "Моховая" ЧП Осокин Е.В. (г.Н.Новгород) было забраковано 140 кг цыплят-бройлеров 1 категории (производство - республика Чувашия). Причины: истекший срок хранения; неполная маркировка (на маркировочном ярлыке не указано термическое состояние товара, наличие консервантов и других пищевых добавок). Термическое состояние мяса птицы было указано только в удостоверении о качестве. На момент проверки в магазине не имелось ветеринарного сопроводительного документа. Нестандартное мясо птицы возвращено поставщику - ЗАО "Глобал". В остальных предприятиях торговли имели место факты забраковок колбас, полуфабрикатов, мяса птицы и других товаров в незначительных количествах. Работа предприятий взята под особый контроль.