Челябинская область, 13 августа, 2004, 10:42 — ИА Регнум. В сентябре, в начале нового учебного года, стартует первый областной конкурс "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области" в 2004-2005 учебном году.

В Челябинской области работают более 1200 общеобразовательных учреждений (без школ ЮУЖД), в том числе 162 в г. Челябинске. Организация питания школьников осуществляется различными типами предприятий: столовыми, работающими на сырье (законченный цикл производства продукции); столовыми доготовочными, столовыми-раздатками и буфетами.

Сегодня в области сформирован перечень предприятий общественного питания и предпринимателей, которые обслуживают пищеблоки общеобразовательных учреждений в городах и районах. Многие из них применяют прогрессивные формы обслуживания учащихся: шведские столы, барные стойки, фитнес-бары, чайные столы, накрытие по предварительному заказу, "пилотное" питание, комплексные завтраки и обеды и т.д. Опыт работы этих предприятий необходимо изучать и внедрять в организацию школьного питания.

Как сообщили ИА REGNUM в пресс-службе Главного управления экономического развития и торговли Челябинской области, конкурс проводится с целью изучения опыта работы, внедрения новых технологий и дальнейшего развития и совершенствования организации школьного питания; внедрения нового оборудования и технологий приготовления продукции собственного производства; поощрения руководителей и специалистов лучших предприятий школьного питания.